Mes siūlome jums naminių šokoladų su morkų įdaru receptą. Nemanykite, kad kadangi įdaras pagamintas iš morkų, tai nėra saldumynai. Net ir tokiu įdomiu įdaru skanėstas pasirodo saldus, skanus, o svarbiausia - sveikas.
Tai būtina
- Užpildymui:
- - 1 didelė morkos;
- - 50 g baltojo šokolado;
- - 3 šaukštai. šaukštai grietinėlės;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai cukraus;
- - 1 arbatinis šaukštelis sviesto.
- Glazūrai:
- - 100 g juodojo šokolado;
- - 4 šaukštai. šaukštai grietinėlės.
- Papuošimui:
- - graikiniai riešutai, migdolai ar nesūdytos pistacijos.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vieną didelę morką, nulupkite, patrinkite smulkia tarka, suberkite į puodą, supilkite grietinėlę, įpilkite sviesto ir cukraus ir troškinkite 7 minutes, nuolat maišydami kreminę morkų masę.
2 žingsnis
Po 7 minučių į keptuvę įpilkite baltojo šokolado, nedelsdami nukelkite nuo ugnies, maišykite mišinį, kol šokoladas visiškai ištirps. Atšaldykite ir suformuokite mažus kamuoliukus dviem arbatiniais šaukšteliais.
3 žingsnis
Uždenkite plokštelę pergamentu ir uždėkite gautus morkų kamuoliukus.
4 žingsnis
Karštą šokoladą glajui sulaužykite gabalėliais, nuolat maišydami ištirpinkite su grietinėle.
5 žingsnis
Saldainius užpilkite šokolado glajumi, papuoškite riešutais pagal savo skonį. Leiskite glajui sustingti, tada atsargiai išimkite saldainius iš pergamento ir padėkite juos į vazą. Pirmiausia galite ištepti mažas formeles šokoladu, užšaldyti, įdėti į jas morkų įdaro, uždengti šokolado sluoksniu (apačioje) ir vėl užšaldyti. Tokiu atveju pelėsį su gatavais saldainiais porai sekundžių nuleiskite verdančiame vandenyje, kad būtų lengviau iš jų išimti saldainius.
