Kašmyro stiliaus vištiena yra labai originalus ir įdomus vištienos receptas. Šis patiekalas ne tik papuoš bet kokį šventinį stalą, bet ir džiugins nepaprastu kąsneliu!
Tai būtina
- - 125 g nesūdytų anakardžių
- - 4 skiltelės česnako, nuluptos
- - 2,5 cm nulupta imbiero šaknis
- - 2 žalieji čili pipirai be sėklų
- - 1 šaukštelis maltų kmynų
- - 2 šaukšteliai maltos kalendros
- - 1/2 šaukštelio. ciberžolė
- - 1 citrinos sultys
- - 1 valgomasis šaukštas. l. saulėgrąžų aliejus
- - 8 vištienos šlaunys be kaulų, be odos
- - 400 ml kokosų pieno
- - 1 lazdelė cinamono
- - druska ir malti juodieji pipirai
- - 125 g mažų špinatų lapų
Nurodymai
1 žingsnis
Tarnauti atidėkite 25 gramus anakardžių, o likusius anakardžius virtuvės kombaine susmulkinkite česnaku, imbieru, čili, prieskoniais, citrinų sultimis ir 5 šaukštais šalto vandens į vientisą tešlą.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir paruduokite lukštentus riešutus. Kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę ir padėkite į šalį.
3 žingsnis
Kepkite vištieną toje pačioje keptuvėje, tada pridėkite aštrų pastą ir virkite 2 minutes. Įpilkite kokosų pieno, cinamono lazdelės, druskos ir pipirų. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 45 minutes. Prieš patiekdami įpilkite špinatų. Pabarstykite skrudintais anakardžiais.
