Brushwood yra rusiškos virtuvės klasika, visi prisimena šį skanėstą, išskyrus šiuolaikinius vaikus. Galų gale, dabar parduotuvėse yra tokia desertų įvairovė, kad visi pamiršo apie naminę krūmyną, nors tai yra skanus desertas, kurio kaina yra pigi. Brushwood - traškūs sausainiai, primenantys trapias trapias šakas, pagrindiniai jo ingredientai paprastai yra grietinė arba pienas, kiaušiniai, miltai, cukrus, sviestas. Jis yra keptas. Norėdami virti skanėstą dar aromatingesniu, galite virti šepetį su konjaku.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - 2,5 stiklinės kvietinių miltų;
- - 3 kiaušinių tryniai;
- - 1/2 puodelio augalinio aliejaus;
- - 1/2 stiklinės pieno;
- - 2 šaukštai. šaukštai brendžio;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės;
- - 1/4 arbatinio šaukštelio druskos;
- - cukraus pudra pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Maišykite pieną, grietinę, cukraus pudrą, druską, kiaušinių trynius, supilkite brendį, lėtai supilkite miltus, suminkykite kietą tešlą.
2 žingsnis
Gatavą tešlą iškočiokite plonu sluoksniu, supjaustykite siauromis 10 cm ilgio juostelėmis, supinkite jas, sulenkite kelias juosteles, sujungkite galus, sutepdami juos baltymu.
3 žingsnis
Tešlą, jei pageidaujama, galima supjaustyti rožėmis. Tiesiog iš jo išpjaukite skirtingų dydžių apskritimus, uždėkite vienas ant kito, nuspauskite šerdį ir padarykite pjūvius išilgai apskritimų kraštų.
4 žingsnis
Supjaustytą tešlą pamirkykite į karštus riebalus. Paruoškite riebalus sausainių kepimui iš ghee su trupučiu lašinių ar kitų riebalų.
5 žingsnis
Iš riebalų pašalinkite paruoštą šepetėlį, padėkite ant popieriaus ar sieto, palaukite, kol nutekės aliejaus perteklius. Pabarstykite cukrumi. Galite pabarstyti vanilės, tarkuotos citrinos žievelės ar cinamono, kaip jums patinka.
