Iškepusių pyragų ruošiniai yra įmirkyti įvairiais saldžiais sirupais, kurie suteikia produktams sultingumo ir aromato. Norėdami pagerinti savo skonį, jie dažnai gardinami konjaku.
Tai būtina
-
- Konjako sirupui:
- 2 šaukštai Sachara;
- 1 stiklinė vandens;
- 20 g brendžio.
- Kavos sirupui su konjaku:
- 2 šaukšteliai natūrali malta kava;
- 200 ml vandens;
- 2 šaukštai Sachara;
- 1 valgomasis šaukštas konjakas.
- Šokolado impregnavimui:
- 10 g kakavos miltelių;
- 2 šaukštai Sachara;
- 1 stiklinė vandens;
- 1 valgomasis šaukštas konjakas;
- pusės pakelio vanilino.
- Uogienės impregnavimui pridedant konjako:
- 3-4 šaukštai uogienė;
- 1 stiklinė vandens;
- 1 valgomasis šaukštas konjakas;
- 1 valgomasis šaukštas Sachara.
- Vyšnių ir konjako impregnavimui:
- 250 g vyšnių;
- 50 g cukraus;
- 300 ml vandens;
- 1 valgomasis šaukštas brendis 1 stiklinei paruošto sirupo.
- Braškių sirupui:
- 300 g braškių;
- 50 g cukraus;
- 300 ml vandens;
- 1 valgomasis šaukštas brendis 200 ml paruošto sirupo.
Nurodymai
1 žingsnis
Konjako sirupas impregnavimui. Ištirpinkite cukrų vandenyje ir užvirkite. Nugriebę putas, nukelkite sirupą nuo ugnies ir atvėsinkite. Tada perkoškite ir įpilkite konjako. Atvėsusius pusgaminių pyrago gaminius pamirkykite su paruoštu sirupu.
2 žingsnis
Kavos sirupas su konjaku Paruoškite kavos antpilą: ant kavos užpilkite verdančiu vandeniu, užvirkite ir palikite 10–15 min. Tada perkoškite, įpilkite cukraus, šiek tiek vandens ir vėl užvirkite. Verdant maždaug penkias minutes, atvėsinkite ir supilkite konjaką.
3 žingsnis
Uogienės impregnavimas pridedant konjako. Ištirpinkite uogienę stiklinėje vandens, įpilkite cukraus ir užvirkite mišinį. Virkite apie dvi minutes, kartais pamaišydami. Į atvėsintą impregnavimą įpilkite konjako.
4 žingsnis
Vyšnių - konjako impregnavimas Pašalinkite sėklas iš nuplautų vyšnių ir gerai sutrinkite. Į gautą masę įpilkite cukraus, išmaišykite, tada užpilkite vandeniu ir nustatykite virti. Užvirus palaikykite 3-5 minutes ant ugnies ir nuimkite, kad atvėstų. Paruoštą sirupą perkoškite ir įpilkite konjako.
5 žingsnis
Braškių sirupas Išspauskite iš braškių sultis. Paruoškite cukraus sirupą. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite cukrų vandenyje, įpilkite braškių išspaudų ir virkite jas 5 minutes. Nukoškite sirupą, supilkite išspaustas sultis ir vėl užvirkite. 3–5 minutes pavirinus, nukošti ir atvėsti. Į atvėsintą sirupą įpilkite konjako.
