Mes visi žinome šiuos kvapnius sausainius nuo vaikystės, apibarstytus saldžiu cukraus pudros sluoksniu. Labai lengva paruošti ploną ir traškią krūmyną, jį galima kepti per kelias minutes. Pagal šį receptą tešla jam visada pasirodo sėkminga.
Tai būtina
- - kiaušiniai - 3 vnt.;
- - miltai - 4 stiklinės;
- - pienas - 0,5 puodelio;
- - grietinė - 1 stiklinė;
- - cukrus - 5 šaukštai;
- - soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- - degtinė - 2 šaukštai;
- - rafinuotas augalinis aliejus - 1 stiklinė;
- - cukraus pudra dulkėms valyti.
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius sumaišykite su cukrumi ir sumalkite iki vientisos šviesiai geltonos konsistencijos.
2 žingsnis
Į masę supilkite pusę stiklinės pieno ir grietinės. Kruopščiai viską sumaišykite. Įpilkite degtinės. Degtinė tešlos tešlos recepte reikalinga tam, kad miltai netaptų lipni, o kepdami susidaro plona traški plutelė. Tokiu atveju alkoholis visiškai išgarins terminio apdorojimo metu.
3 žingsnis
Mes užgesiname soda actu ir įpilame į mišinį. Mes sumaišome. Tada įpilkite miltų mažomis porcijomis, maišydami šaukštu, kad nebūtų gabalėlių. Tada paskleidžiame ant darbinio paviršiaus ir užminkome kietą tešlą.
4 žingsnis
Padalinkite tešlą į kelias dalis ir iškočiokite ne daugiau kaip 2 mm storio - turėtumėte gauti kuo plonesnį, beveik permatomą sluoksnį.
5 žingsnis
Supjaustykite sluoksnį maždaug 3 cm storio ir 10 cm ilgio juostelėmis. Kiekvienos juostelės viduryje mes darome vertikalų maždaug 3 cm pjūvį. Įstumiame vieną iš siaurų juostos galų į šią skylę ir atsargiai priveržkite, kad tešla šiek tiek susisuktų.
6 žingsnis
Supilkite augalinį aliejų į keptuvę. Aliejaus sluoksnis turėtų padengti šepetį 2-3 cm. Kai aliejus gerai sušils, uždėkite po 4-5 juostas ir kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Šepetys labai greitai iškepa.
7 žingsnis
Įdėkite keptą šermukšnį ant servetėlės, tada įdėkite jį į indą ir pabarstykite cukraus pudra.
