„Gazpacho“yra šalta sriuba, priklausanti italų virtuvei. Paprastai jis gaminamas iš tarkuotų daržovių, tačiau mes gaminsime neįprastą gaspačą - iš braškių.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - braškės - 1, 2 kg;
- - avietės - 250 g;
- - sausas baltas vynas - 100 ml;
- - cukrus - 90 g;
- - trys pasifloros vaisiai;
- - du nektarinai;
- - šviežios mėtos - 6 lapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite braškes, nulupkite jas nuo žalių uodegų. Atidėkite 200 gramų. O iš kilogramo braškių pasigaminkite bulvių košę su cukrumi. Tada braškių tyrę perpilkite per smulkų sietą, įpilkite sauso vyno.
2 žingsnis
Pasiflorą perpjaukite per pusę, į braškių tyrę įpilkite sėklų.
3 žingsnis
Nektarinus ir braškių likučius smulkiai supjaustykite. Į braškių tyrę suberkite visas avietes.
4 žingsnis
Uždenkite šį mišinį, padėkite į šaldytuvą atvėsti. Paruoštą braškių gazpacho patiekite sriubos dubenėliuose, papuoštus mėtų lapais ir sveikomis braškėmis. Gero apetito!
