Pyragai yra paprastas ir prieinamas desertų tipas, kurį kiekviena šeimininkė laiko savo arsenale. Jie paruošti šventėms ir darbo dienoms su mėsa ar vaisiais. Braškių pyragas yra puikus pasirinkimas lengvai paruošiamam maistui. Žiemą, kai šios uogos nėra tiek daug, pabandykite iškepti pyragą su braškėmis ir varške.
Tai būtina
-
- Testui:
- miltų 2 puodeliai;
- cukraus 0,5 puodelio;
- margarino 1 pakelis;
- kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis;
- trynys 1 vnt.
- Užpildymui:
- neriebi varškė 250 g;
- 1 sauja braškių;
- vanilino 0,5 šaukštelio;
- cukraus 0,5 puodelio;
- kiaušinis 1 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Paimkite margarino pakelį ir sutarkuokite. Dubenyje sumaišykite margariną, miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Kruopščiai sumaišykite rankomis iki vientisos masės. Tešlą galite minkyti ir virtuviniame kombaine, tačiau jūsų rankų šiluma yra puikus visų ingredientų ryšys.
2 žingsnis
Uždenkite gatavą tešlą lengvu rankšluosčiu ir palikite pusvalandžiui šaldytuve. Šis paprastas triukas tešlą padarys elastingesnę, o tai padės toliau ruošiant pyragą.
3 žingsnis
Paruoškite įdarą, kol tešla atvės. Paimkite birų, neriebų varškę, į ją įpilkite cukraus, vanilino ir vieno kiaušinio. Kruopščiai viską sumaišykite. Gerai nuplaukite braškes, atsikratykite uodegų. Arba supjaustykite jį mažais gabalėliais, arba sutrinkite maišytuve - viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Priklausomai nuo uogų perdirbimo, pyrage gausite arba gerai apčiuopiamą braškę, arba jos skonį varškės įdare. Taip pat galite naudoti šaldytas uogas. Prieš įdėdami į įdarą, atitirpinkite juos, išpilkite skysčio ir nusiųskite į varškę.
4 žingsnis
Į varškės masę suberkite braškes ir perkelkite įdarą.
5 žingsnis
Išimkite atšaldytą tešlą, padalykite ją į dvi dalis, kurių viena turėtų būti šiek tiek didesnė už kitą. Susukite gabaliukus į du sluoksnius.
6 žingsnis
Kepimo indą patepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltais ar manų kruopomis. Įdėkite didesnį tešlos sluoksnį į formą, atsargiai ją paspausdami. Ant viršaus uždėkite įdaro.
7 žingsnis
Uždenkite pyragą antru, mažesniu tešlos sluoksniu. Kruopščiai suimkite kraštus rankomis, nepraleiskite sričių.
8 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, įdėkite į ją pyragą ir kepkite 30 minučių. Prieš patiekiant pyragą rekomenduojama šiek tiek atvėsinti, nes karšta tešla subyrės.
