Maitinimas mūsų šalyje populiarėja. Galų gale, jo dėka, jūs galite organizuoti renginius net labiausiai neįprastose vietose.
Maitinimas yra ne virtuvės ir paslaugų teikimas vietoje. Ši tendencija atėjo pas mus iš JAV ir iš Vakarų, dažnai pastebima baltų pirštinių padavėjų, esančių garsenybių valdose, gausių vestuvių ir priėmimo metu, reportažuose.
Mūsų šalyje į maitinimo įmones dažnai žiūrima nepatikliai, pirmenybė teikiama tradiciniams restoranams.
Maitinimo įmones paprastai organizuoja žmonės, turintys didelę patirtį restorano versle, pavyzdžiui, virėjai ar vadovai. Taip pat maitinimo paslaugos teikiamos daugelyje restoranų ir restoranų tinklų.
Jei dar nenusprendėte renginio vietos, vadybininkas parinks jums vietų parinktis ir jas parodys. Jums bus pasiūlytos meniu galimybės: pokylių meniu kaina dideliuose miestuose svyruoja nuo 1500 iki 3000 rublių asmeniui, savitarnos meniu - nuo 500 iki 1200 rublių. Kiekviena įmonė turi mažiausią užsakymų sumą, kurią jos valdo. Į meniu kainą paprastai jau įskaičiuota: padavėjų darbas, transportas ir valymas.
Organizuojant lauko renginius, furšetus madų šou ir visokius pristatymus, maitinimas yra tiesiog nepakeičiamas.
Paslauga ne vietoje turi tam tikrų pranašumų:
- galite surengti pokylį rūmuose, vakarėlį ant namo stogo, išleistuves laive
- paprastai siūloma daugybė meniu variantų už įvairiausias sumas
- gaminimo kokybė ne blogesnė nei stacionariame restorane
- gabenant produktus, naudojamos specialios transporto priemonės su šaldytuvais
Tačiau reikia apsvarstyti keletą neigiamų aspektų:
- renginio biudžetas daugeliu atvejų bus didesnis nei restorane, nes, be meniu, vietos nuoma mokama atskirai
- kai kuriose svetainėse gali būti ne itin geros sąlygos ne virtuvės darbui, geriau tai iš anksto sužinoti
- dabar rinkoje yra gana daug maitinimo įmonių, todėl jūs turite būti labai atsargūs dėl savo pasirinkimo, kitaip yra rizika gauti nekokybiškas paslaugas
Renkantis maitinimo įmonę, reikia atkreipti dėmesį į tai, kaip vadovas su jumis bendrauja, į įmonės patirtį, apžvalgas. Geriau iš anksto įvertinti patiekalų kokybę - tam paprašykite paruošti testavimo meniu degustacijai. Jei nesuklysite su savo pasirinkimu, jūsų atostogos bus nuostabios!
