Skardinių pasterizavimas arba sterilizavimas naudojamas dezinfekuoti, taip pat prailginti produktų, kurie bus dedami į skardines, galiojimo laiką. Prieš pasterizavimą stiklainiai kruopščiai nuplaunami ir patikrinami, ar nėra traškučių ir įtrūkimų. Pasterizuoti galima keliais būdais.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplautą stiklainį užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite aukštyn kojomis ant verdančio virdulio, sterilizacijos laikas yra apie 10-15 minučių.
2 žingsnis
Du kartus užpilkite stiklainį verdančiu vandeniu, tada 3-5 minutes užpildykite stiklainį karštu vandeniu.
3 žingsnis
Skardines galite pasterizuoti orkaitėje. Stiklainius įdėkite į šaltą orkaitę kaklu žemyn ir įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių. Stiklainius 5–7 minutes laikykite nurodytos temperatūros orkaitėje.
4 žingsnis
Mikrobangų krosnelėje tuščius stiklainius taip pat galite gana gerai sterilizuoti. Įdėkite nuplautas skardines į vidų ir įjunkite mikrobangų krosnelę visu galingumu, kai tik skardinės išdžius.
5 žingsnis
Laikykite nuplautą stiklainį kaklu žemyn virš atviros ugnies, kai stiklainis džiūsta, jis buvo sterilizuotas.
