Patiekalas, pripildytas vaisių, viliojantis ryškiomis spalvomis ir jaudinančiu aromatu, papuoš net kukliausias namų šventes. Iš pradžių sukurta vaisių lėkštė tikrai bus hitas. Net mažiausi svečiai galės įvertinti jūsų vaizduotę ir talentą.
Tai būtina
- - patiekimo patiekalas;
- - aštrus peilis;
- - švieži arba konservuoti vaisiai;
- - želatina arba mišinys torto želei gaminti;
- - citrinos sulčių;
- - cukraus pudra;
- - malto cinamono;
- - šviežių mėtų ar melisų šakelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma, jūs turite pasirinkti pagrindą vaisių patiekimui. Dažniausias variantas yra didelio skersmens plokščia plokštė ar lėkštė. Pageidautina, kad jis būtų vienspalvis, be ornamentų ir raštų.
Jei namų apyvokos reikmenų arsenale turite daugiasluoksnį patiekalų patiekalą, tai labai palengvins jūsų užduotį. Apatinėje pakopoje galite įdėti pakankamai didelius vaisius, pavyzdžiui, apelsinus, obuolius ir kriaušes; ant vidurio - mandarinai, slyvos, fizalis; o pačiame viršuje - subtilios braškės, vynuogės ir kt.
Vaikus džiugins „valgoma“vaisių lėkštė. Kepkite saldžius vaflius elektrinėje vaflinėje, o kol jie karšti ir minkšti, suformuokite juos į dubenį.
2 žingsnis
Indas, ant kurio paprasčiausiai dedate šviežius, kruopščiai nuplautus vaisius, vargu ar yra vaisių lėkštė įprasta prasme. Nes daugeliu atvejų šis patiekalas nėra patiekiamas kaip porcija, visi vaisiai turi būti supjaustyti smulkiais gabalėliais ir nulupti iš sėklų bei nevalgomos žievės. Vaisių lėkštės dekoravimui patartina naudoti gana tankius, ne vandeningus vaisius. Konservuoti vaisiai turėtų būti patiekiami atskirai nuo šviežių vaisių.
Supjaustykite obuolius ir kriaušes griežinėliais, nulupkite sėklas ir kietą šerdį.
Citrusiniai vaisiai, išskyrus mandarinus, paprastai supjaustomi plonais griežinėliais kartu su žievelėmis. Mandarinai yra subtilesnės tekstūros, todėl arba patiekiami sveiki, arba nulupami ir išardomi į pleištus.
Nulupkite bananus ir supjaustykite 3-4 dalimis arba griežinėliais.
Persikai, nektarinai, abrikosai ir slyvos paprastai supjaustomi į 2–4 dalis. Būtinai pašalinkite kaulus.
Vynuoges reikia suskirstyti į mažus kutus. Didesnes vynuoges geriau patiekti nuėmus nuo šakos.
3 žingsnis
Ne paslaptis, kad daugelis vaisių greitai oksiduojasi ir vėjaina, tampa visiškai nepatrauklūs. Norėdami to išvengti, galite naudoti keletą gudrybių:
Vaisius, oksiduojančius ir patamsėjusius veikiant orui, reikia apšlakstyti citrinos sultimis. Tai pirmiausia taikoma obuoliams, kriaušėms ir bananams.
Kad sultingi vaisiai ir uogos nesibaigtų, juos galima lengvai patepti želatinos tirpalu arba specialia permatomomis želė.
Cukraus milteliai ir maltas cinamonas turi puikų maskavimo ir dekoravimo efektą. Tiesiog lengvai pabarstykite vaisius, o patiekalas žvilgės nauju būdu.
