Egzotiniai vaisių ananasai jau seniai yra neatsiejama rusų šventinio stalo dalis. Tačiau kad ir koks gražus jis būtų išorėje, norint iki galo pajusti puikų šio vaisiaus skonį, prieš patiekdami turėsite šiek tiek padirbėti. Yra keli būdai supjaustyti ananasus. Kai kuriems iš jų reikia specialių prietaisų. Mūsų metodas yra gana paprastas ir apima bendrų virtuvės reikmenų naudojimą.
Nurodymai
Nupjaukite ananaso apačią ir viršų taip, kad ant minkštimo neliktų kietų žvynų pėdsakų nuo žievelės.
Ant dugno uždėkite ananasą ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu iš viršaus į apačią supjaustykite žievelę tolygiais griežinėliais.
Iškirpkite ananasą per pusę ir padėkite puses, griežinėliais žemyn, ant pjaustymo lentos.
Pašalinkite svarstyklių likučius iš celiuliozės iš ananasų, padarydami negilius pjūvius peiliu skirtingais kampais.
Supjaustykite kiekvieną ananasą išilgai perpus į dvi dalis. Patartina nupjauti ananaso šerdį. Tai gana kietas ir ne visada skanus.
Po to kiekvieną ketvirtadalį ananasų supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais.
Pirkdami ananasus, atkreipkite dėmesį į jo kvapą ir odos būklę.
Jis turėtų būti malonus ir saldus. Aštrus kvapas su rūgštumu rodo fermentacijos procesų pradžią ananasų minkštime. Ananasų oda turėtų būti tvirta, bet ne per kieta.
Ananasuose yra fermentų, kurie yra labai naudingi virškinimui. Todėl po gausaus valgio galite saugiai suvalgyti šiek tiek ananasų, tai prisideda prie greito baltymų skaidymo.
Jei ananasai yra dažnas delikatesas ant jūsų stalo, tuomet galite įsigyti specialių prietaisų ananasų žiedams pjaustyti.
