Sūrio pyragas su kondensuotu pienu yra skanus desertas. Toks skanėstas puikiai tinka gerti arbatą namuose ir šventiniam stalui.
Tai būtina
- - grietinė 20% - 450 ml;
- - sausainiai be įdaro - 0,3 kg;
- - kondensuotas pienas - 1 skardinė;
- - sviestas - 100 g;
- - želatina - 10 g;
- - kepimo popierius;
- - padalinta kepimo forma;
- - dubenys;
- - stiklas;
- - keptuvė;
- - maišytuvas;
- - šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Sviestą ištirpinkite mažoje keptuvėje ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Suminkykite sausainius smulkiais trupiniais (galite susmulkinti kočėlu), supilkite juos į sausą dubenį. Supilkite ištirpintą sviestą į dubenį su sausainiais ir išmaišykite iki vientisos masės. Gauta masė neturėtų būti labai sausa ar labai riebi.
3 žingsnis
Nuimamą kepimo indą išklojame kepimo popieriumi, įdedame sūrio pyrago pagrindą, šlapiomis rankomis išlyginame. Formą dedame į šaldytuvą 30–40 minučių.
4 žingsnis
Maišytuvu atskirame dubenyje sumaišykite grietinę su kondensuotu pienu.
5 žingsnis
Tirpiąją želatiną užpilkite 150 ml šalto virinto vandens ir palikite 10–15 minučių išbrinkti. Želatina turėtų visiškai ištirpti, jei taip neatsitiks, mišinį būtina pašildyti vandens vonioje.
6 žingsnis
Želatiną supilkite į dubenį su kondensuotu pienu ir grietine mažomis porcijomis, nuolat maišydami. Iš šaldytuvo išimame pelėsį su pagrindu ir supilame į jį grietinės, želatinos ir sutirštinto pieno mišinį. Kol želatina dar karšta, į mišinį galite įdėti keletą uogų, smulkintų riešutų ar tarkuoto šokolado. Formą išimame šaldytuve, kol ji visiškai sustings. Paprastai tai trunka apie 3 valandas.
