Kavos likeriai yra daugelyje populiarių kokteilių. Be jų neįmanoma įsivaizduoti nei „Martini Espresso“, nei „Black Russian“. Be to, juos malonu gerti tiesiog taip ar su kava, mėgaujantis aromato, skonio ir tekstūros niuansais. Yra apie šimtas skirtingų kavos likerių: su vanilės ir citrusinių vaisių ekstraktu, su viskiu ir šokoladu, grietinėlės likeriai. Garsiausios yra Meksikos Kahlúa, dvispalvis airių šeridanas, vanilinė jamaikietė Tia Maria.
Tai būtina
- Naminis vanilinis kavos likeris
- - 3 stiklinės cukraus;
- - 10 šaukštelių tirpi kava;
- - 3 stiklinės vandens;
- - 3 taurės degtinės;
- - 3 šaukšteliai Vanilės ekstraktas.
- Kavos likeris su glicerinu
- - 2 puodeliai granuliuoto cukraus;
- - 2 puodeliai juodos kavos;
- - 4 šaukštai. šaukštai vanilės ekstrakto;
- - 4 taurės degtinės;
- - 2 šaukštai. šaukštai maisto glicerino.
- Airiškas kavos grietinėlės likeris
- - 1 1/2 puodeliai viskio;
- - 100 ml koncentruoto pieno;
- - 500 ml 22% grietinėlės;
- - 2 šaukštai. šaukštai šokolado sirupo;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai tirpios kavos;
- - 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas:
- - 1/2 migdolų ekstrakto.
Nurodymai
1 žingsnis
Naminis vanilinis kavos likeris nedideliame puode užvirkite 3 puodelius vandens, į verdantį vandenį įpilkite 3 puodelius cukraus ir maišykite, kol ištirps, įpilkite kavos ir sumažinkite ugnį iki silpnos. Uždenkite ir virkite apie valandą. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Vanilės ekstraktą ištirpinkite 3 stiklinėse degtinės. Į saldų, tirštą kavos sirupą supilkite skonio degtinę. Gerai išmaišykite. Perkelkite į stiklinį butelį su sandariu kamščiu ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
3 žingsnis
Paruošdami į likeriui skirtą cukraus sirupą įdėsite šiek tiek apelsino žievelės, supjaustytos spirale, gausite apelsinų ir kavos likerį. Prieš maišant gėrimą, svarbu nepamiršti pašalinti žievelės.
4 žingsnis
Glicerino kavos likeris Supilkite 2 puodelius vandens į nedidelį puodą ir užvirkite, įpilkite 2 puodelius cukraus, išmaišykite, sumažinkite ugnį iki mažos ir troškinkite apie valandą. Išimkite sirupą iš viryklės ir supilkite stiprią, filtruotą juodą kavą.
5 žingsnis
Sujunkite degtinę ir vanilės ekstraktą. Kad likeris būtų klampus ir tirštas, įpilkite glicerino. Į mišinį supilkite kavos sirupą ir laikykite šaldytuve. Supilkite į stiklinį butelį, laikykite vėsioje, tamsioje vietoje ir palikite gėrimą bent dvi savaites.
6 žingsnis
Galite pabandyti virti šį likerį su ruduoju cukrumi ar medumi vietoj rafinuoto cukraus, šis pakaitalas suteiks papildomų skonių.
7 žingsnis
Airiškas kavos grietinėlės likeris Maišytuve ištirpinkite kavą viskyje, įpilkite šokolado sirupo, vanilės ir migdolų ekstraktų ir supilkite koncentruotą (nekondensuotą) pieną ir grietinėlę. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Patiekite stiklinėse ant ledo. Šį likerį galite laikyti šaldytuve, tačiau prieš patiekdami nepamirškite jo kiekvieną kartą gerai išmaišyti.
