Kavos mėgėjams tai sunkus metas. Jei anksčiau problema buvo visiškas trūkumas, šiandien visa tai susiję su didžiule prekių įvairove. Prekybos centrų lentynose yra labai daug kavos markių, o pasirinkti tinkamą yra gana sunku.
Tačiau čia pateikiamos kelios gairės, padėsiančios susidoroti su kavos pasirinkimo užduotimi.
<p class = "MsoNormal" style = "kairė paraštė: 0cm; teksto lygiuotė: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1. Pirmiausia nuspręskite apie eksportuojančią šalį. Tradiciškai kava auginama Pietų Amerikoje, Pietryčių Azijoje ir Viduriniuose Rytuose. Geriausia kava gaminama Brazilijoje ir tai yra neginčijamas faktas. Todėl geriau rinktis kavą iš šios karštos šalies.
<p class = "MsoNormal" style = "kairė paraštė: 0cm; teksto lygiuotė: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2. Nuspręskite kavos rūšį. Tikri kavos mėgėjai jau seniai nusprendė, tačiau pradedantiesiems yra keletas patarimų. Yra dvi pagrindinės veislės: Robusta ir Arabica. Robusta yra juoda karti kava, turinti diskretišką aromatą. „Arabica“- švelnesnė sodraus aromato ir šokolado skonio veislė.
<p class = "MsoNormal" style = "kairė paraštė: 0cm; teksto lygiuotė: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 3. Taip pat verta atkreipti dėmesį į kavos skrudinimo laipsnį. Šiandien ant pakuočių buvo pritaikyta tam tikra skrudinimo skalė. Kuo daugiau skrudinta kava, tuo ji stipresnė. Jei kava yra per skrudinta, tada gatavas gėrimas bus rūgštus. Tai yra reikšmingas nukrypimas nuo būklės.
<p class = "MsoNormal" style = "kairė paraštė: 0cm; teksto lygiuotė: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 4. Galiojimo data yra sąlyga, kurios bet kuriuo atveju reikia laikytis. Šiandien jie dažnai apgauna ir nutraukia galiojimo datas. Šviežią kavą galima atpažinti tik iš jos kvapo. Kava turi turėti stiprų kvapą, be priemaišų malonumų ar pašėlimo.
<p class = "MsoNormal" style = "kairė paraštė: 0cm; teksto lygiuotė: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 5. Kaina, tai toli gražu nėra veiksnys, padedantis pasirinkti kavą. Šio gėrimo kaina gali priklausyti nuo tam tikros veislės partijos ir derlingumo. Todėl neturėtumėte pasikliauti didelė produkto kaina.
<p class = "MsoNormal" style = "kairė paraštė: 0cm; teksto lygiuotė: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 6. Renkantis svarbu ne tik skrudinimo laipsnis, bet ir skrudinimo vieta. Yra dvi kavos rūšys. Pirmasis variantas yra tada, kai kava skrudinama šalyje, kilmė ir tada nuvežta į pardavimo vietą. Antrasis - kai skrudinamas grūdai pardavėjo šalyje.
<p class = "MsoNormal" style = "kairė paraštė: 0cm; teksto lygiuotė: pateisinti; teksto įtrauka: 0cm;
mso-list: l0 level1 lfo1 "> 7. Jei perkate kavą specializuotose parduotuvėse, kur ji jums iš karto sumalama, turėtumėte stebėti pupelių kokybę. Pupelės turi būti visos ir šokolado rudos. Sumalę kavą turėtų būti sulankstytas į popierinį maišelį. Jei maišelis sutepa, vadinasi, jums pasisekė su kava.
Kava yra savotiškas gėrimas ir daugelis yra labai psichologiškai nuo jos priklausomi. Tikri gurmanai supranta, kad kava yra kultas. Turite laikyti sandariuose stiklainiuose. Geriau virti turkų ar ištraukimo mašinoje. Ir mėgaukitės kava.
