Kombucha, kaip labai sveikas gėrimas, ypač išpopuliarėjo praėjusio amžiaus 80-aisiais. Dabar jo populiarumas grįžta. Kaip gauti kombucha namuose?
Nurodymai
1 žingsnis
Stiprią juodąją arbatą užvirkite tris dienas šiltoje vietoje. Po šio laiko jo paviršių pradės dengti riebi plėvelė, liesti liesti. Tegul „embrionas“stiprėja ir stiprėja. Kad procesas vyktų greičiau, į arbatos lapus įpilkite žiupsnelį cukraus. Po pusantro mėnesio buvęs pelėsis įgaus įprastą grybelio formą ir tankią konsistenciją. Dabar jis gali būti dedamas į 3 litrų stiklainį nuolatinėje vietoje ir rūpintis „stebuklingu gydytoju“pagal visuotinai priimtas tradicijas.
2 žingsnis
Išbandykite kitą būdą gauti kombucha. Jei neturite dalelės paties grybo, bet yra vandens, kuriame jis išsivystė, atlikite šiuos veiksmus: į skystį supilkite 2–3 šaukštus cukraus (litre) ir išgertą arbatą. Po savaitės visas šis mišinys pradės peroksiduoti, ant paviršiaus susidarys plona plėvelė.
Padėkite 3 litrų grybų stiklainį toje vietoje, kur jis netrukdys, tačiau taip nepamiršite. Uždenkite gėrimą marle keturiais sluoksniais ir suriškite, kitaip gali prasidėti midges. Negalite uždengti stiklainio dangčiu, nes grybas turi kvėpuoti.
3 žingsnis
Norėdami pagaminti kitą, naudokite vienos kombuchos kūną. Atsargiai nulupkite vieną suaugusio daugiasluoksnio grybo sluoksnį. Šią dalį nuplaukite vėsiu virintu vandeniu, tada užpilkite šiltu vandeniu trijų litrų indelyje. Uždenkite stiklainį marle ir palikite grybą 1-1,5 dienos. Šiuo metu negimdykite naujagimio grybų cukrumi ar arbata. Po paros ar šiek tiek daugiau grybą reikia įdėti į paruoštą tirpalą.
4 žingsnis
Paruoškite kombucha tirpalą: paimkite 2 arbatinius šaukštelius juodųjų lapų arbatos ir užvirkite. Gautą infuziją perkoškite ir supilkite į karštą virintą vandenį. Į litrą vandens įpilkite 2–3 šaukštus cukraus ir tirpalą gerai išmaišykite, kad cukrus ištirptų.
5 žingsnis
Grybą švelniai pamerkite į atvėsusį tirpalą. Optimali grybelio egzistavimo temperatūra yra 25 ° C. Esant žemai temperatūrai (žemiau 17 ° C), grybas nesivysto.
