Norėdami pasirinkti lengvą majonezą, atidžiai išnagrinėkite pakuotę, įvertinkite produkto riebumą ir kalorijų kiekį. Ypatingą dėmesį atkreipkite į padažo sudėtį, taip pat jo konsistenciją ir spalvą.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pasirinkti lengvą majonezą, atkreipkite dėmesį į produkto riebumą. Riebalų procentas mažai kaloringuose padažuose neturi viršyti 40%. Parduotuvėse galite rasti lengvesnio majonezo, kurio riebumas yra 20-30%, tačiau vargu ar tokią kompoziciją galima pavadinti majonezu. Pagrindinis šio padažo komponentas yra aliejus, jis turi labai daug kalorijų. Į lengvus majonezus dedama mažiau aliejaus ir daugiau vandens, o tai daro įtaką produkto savybėms ir daro tokius padažus skystesnius. Taigi nesupainiokite, kad konsistencija nebus tiršta. Jei padažas tirštas, tada, greičiausiai, gamintojai į jį įdėjo tirštiklio. Nekenksmingiausias variantas yra krakmolas, tačiau jame yra didelis kiekis angliavandenių. Tačiau kaip tirštikliai gali būti naudojami ir dirbtiniai priedai.
2 žingsnis
Jei norite nusipirkti lengvo majonezo, atkreipkite dėmesį į kalorijų kiekį. Riebiuose padažuose yra mažiausiai 500–600 kalorijų, o lengvo majonezo kalorijų kiekis gali būti 250–300 kalorijų 100 gramų produkto. Tačiau atminkite, kad šis rodiklis negali būti per mažas. Faktas yra tas, kad aliejuje, kuris pagal standartą turėtų būti pagrindinis šio padažo ingredientas, yra labai kaloringas.
3 žingsnis
Atidžiai išstudijuokite kompoziciją. Pasak GOST, jame gali būti tokių komponentų kaip sviestas, kiaušinių tryniai, actas, cukrus, garstyčios ir vanduo. Pagal įstatymą pirmiausia reikia nurodyti ingredientą, kurio gausiausia padaže. Labiausiai tikėtina, kad vanduo bus toks lengvo majonezo ingredientas. Šiame padaže negali būti jokių dirbtinių priedų.
4 žingsnis
Norėdami nusipirkti kokybiško lengvo majonezo, atidžiai išstudijuokite pakuotę. Jame rasite informaciją apie gamintoją, produkto sudėtį, gaminio pagaminimo datą, taip pat padažo laikymo sąlygas. Jei informacija neišsami, geriau atsisakyti pirkti tokį majonezą. Kalbant apie patį indą, padažus geriau įsigyti stikliniuose induose. Ši medžiaga yra ekologiška ir leidžia įvertinti kompozicijos konsistenciją ir spalvą net parduotuvėje. Padažo atspalvis gali skirtis nuo pieniško iki šviesiai geltono, tačiau jis tikrai negali būti ryškiai geltonas, tai rodo, kad produkte yra dažiklių. Lengvi, mažai kaloringi padažai paprastai būna šviesesnės spalvos nei kaloringi padažai. Lengvo majonezo konsistencija bus gana skysta, bet vienoda.
