Šiuolaikinė rinka šiais laikais siūlo didžiulį virtuvės reikmenų pasirinkimą. Viena iš pirmaujančių vietų priklauso puodams. Pasirinkimas toks didelis, kad sunku orientuotis ne tik jaunoje, bet ir patyrusioje šeimininkėje. Šiame straipsnyje apžvelgsiu dažniausiai naudojamus puodus ir keptuves.
Emaliuoti puodai
Šio tipo virtuvės reikmenys naudojami dažniausiai, tačiau čia yra niuansas, jų naudojimas apsiriboja pirmųjų (karštų) patiekalų paruošimu: sriubomis, barščiais, kompotais ir kitais. Šių keptuvių privalumai: tinkamai prižiūrint, jos tarnaus pakankamai ilgai. Gamintojai siūlo didesnį dydžių ir spalvų asortimentą už gana žemą kainą. Trūkumai yra šie: emalis laikui bėgant tamsėja, o neatsargiai elgiantis gali atsirasti traškučių ir įtrūkimų.
Aliuminio keptuvės
Ne viena namų šeimininkė taip pat gali išsiversti be šių puodų, jie daugiausia naudojami ruošiant antrus patiekalus: bulvių košę, makaronus, ryžius ir pan. Yra nuomonė, kad maisto laikymas aliuminio keptuvėse yra kenksmingas, nes maistas greitai oksiduojasi, tačiau taip nėra. Visa aliuminio keptuvė yra padengta oksido plėvele, tarp maisto ir metalo nėra sąveikos. Šio tipo indų privalumai: ilgaamžiškumas už palyginti mažą kainą, didelis dydžių asortimentas, lengva valyti. Trūkumai: ilgesnį laiką tamsėja.
Lieti aliuminio troškiniai
Ne kiekviena šeimininkė gali pasigirti tokios keptuvės buvimu, tačiau tai tiesiog būtina virtuvėje. Dėl storo dugno ir šonų daržovės ir mėsa puikiai troškinami keptuvėje. Liejimo stiprumas tarnauja kaip kokybės garantas, ilgą laiką naudojant, šie indai, priešingai nei plonos aliuminio keptuvės, nesideformuoja. Šio virtuvės indo privalumai: ilgas šilumos išlaikymas, nereikia ypatingos priežiūros. Trūkumai: net tuščias puodas yra sunkus, maistas gali degti, palyginti didelė kaina.
Nerūdijančio plieno keptuvės
Pastaruoju metu jie vis labiau populiarėja. Jie gamina puikius grūdus: grikius, manų kruopas, avižinius dribsnius, miežius ir kitus. Javai yra trupiniai ir tuo pačiu metu išlieka sultingi. Dėl to, kad yra „dvigubas“dugnas, maistas ilgai išlieka šiltas. Privalumai: puodų ir dangtelių rankenos viduje padaromos tuščiavidurės ir virimo metu jos neįkaista, indai yra patvarūs ir ilgus naudojimo metus nepraras formos. Trūkumai: didelė kaina, sunku valyti, jei maistas yra sudegęs.
Ketaus keptuvės
Šiais laikais jie beveik niekada nenaudojami, o gaila. Tik juose galite virti tikrą plovą, sultingą ir aromatingą; prekybinio stiliaus grikiai ir daug daugiau. Privalumai: lydinys, iš kurio gaminami šie indai, pasižymi dideliu šilumos laidumu, todėl grūdus galima užvirinti neperdžiovinus. Puodas, jei su juo elgiamasi teisingai, jo savininkui tarnaus daugelį metų. Lengva valyti, tiesiog nuplaukite ir nusausinkite. Trūkumai: nepaisant masyvios išvaizdos, jis yra labai trapus, jo negalima palikti šlapio - atsiranda rūdžių.
Nelipnios keptuvės
Šis patiekalas tinka gaminti įvairiausius pieno patiekalus. Danga užtikrina, kad maistas nesudegtų ir neliktų puodo dugne ir šonuose. Privalumai: maža kaina, lengva valyti, nereikia jokių specialių valymo priemonių. Yra modelių su nuimamomis rankenomis, leidžiančiais gaminti orkaitėje. Trūkumai: labai trumpalaikis, danga dažnai subraižoma, todėl reikalingi specialūs (mediniai) šaukštai ir mentelės.
