„Charlotte“yra saldus pyragas, gaminamas iš tešloje keptų obuolių. Kartais obuoliai keičiami kitais vaisiais ar uogomis. Svarbus šio deserto ir kitų rūšių kepinių skirtumas yra didelis kepimo greitis, ingredientų prieinamumas ir paprastas paruošimas.
Tai būtina
- - 3-5 obuoliai;
- - 3 kiaušiniai;
- - 1 puodelis cukraus;
- - 1 stiklinė miltų;
- - cukraus pudra;
- - maišytuvas;
- - kepimo indas arba kepimo skarda.
Nurodymai
1 žingsnis
Suplakite tris kiaušinius. Tokiu atveju nebūtina atskirti baltymų nuo trynių. Nenustodami plakti suberkite cukrų. Plakite iki kreminės masės. Suberkite miltus ir toliau plakite tešlą iki styginių. Tešla turėtų tapti vis lengvesnė.
2 žingsnis
Pasirinktinai į mišinį įberkite žiupsnelį muskato ir cinamono. Jei esate įpratę kepti su kepimo milteliais arba su actu gesinta soda, laikykitės šios tradicijos.
3 žingsnis
Jei norite, kad charlotte būtų traški pluta, pašalinkite obuolių šerdį, supjaustykite plonais griežinėliais ir padėkite ant formos dugno. Užpildykite juos tešla. Palikite kurį laiką, kad užpildytumėte tuštumą tarp obuolių gabalėlių. Jūs taip pat galite gražiai uždėti obuolius ant tešlos ir lengvai pabarstyti cukrumi. Tokiu atveju traškumo nebus.
4 žingsnis
Žmonėms, kuriems rūpi jų figūra, galite patarti sumažinti charlotte kalorijų kiekį. Norėdami tai padaryti, turite naudoti silikoninę kepimo formą, kurios nereikia tepti aliejumi.
5 žingsnis
Dideliam šarlotui naudokite kepimo skardą ir padvigubinkite ingredientų kiekį. Supilkite tešlą į kepimo skardą ir išklokite obuolių skilteles išilgai formos.
6 žingsnis
Pyragą kepkite iki 180–200 ° C įkaitintoje orkaitėje 35 minutes. Norėdami patikrinti, ar pyragas paruoštas, pradurkite jį dantų krapštuku. Jei ištraukus pasirodys, kad jis yra sausas ir be tešlos, čarlotas yra paruoštas. Šarlotę atvėsinkite, tada galėsite ją apibarstyti miltelių pavidalu arba cinamonu, sumaišytu su cukrumi.
