Kaip Pasigaminti Humuso Su Kmynais

Turinys:

Kaip Pasigaminti Humuso Su Kmynais
Kaip Pasigaminti Humuso Su Kmynais

Video: Kaip Pasigaminti Humuso Su Kmynais

Video: Kaip Pasigaminti Humuso Su Kmynais
Video: Turkiška virtuvė. Kaip pasigaminti humusą? 2024, Kovas
Anonim

Humusas yra užkandis, kurio pagrindas yra Turkijos avinžirnių miestas. Ji buvo paprasčiausias klajoklių maistas. Jame galite panardinti viską, kas yra po ranka - pyragus, sūrį, daržoves.

Kaip pasigaminti humuso su kmynais
Kaip pasigaminti humuso su kmynais

Tai būtina

  • - 1 skardinė avinžirnių
  • - 3,5 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
  • - 1 šaukštelis kmynų
  • - 1 skiltelė česnako
  • - 3 šaukštai. l. sezamo pasta
  • - šaukštelis druskos
  • - 1 citrina
  • - Art. l. pušies riešutai
  • - Kajano pipirai
  • - žalumynai
  • - 1 pita

Nurodymai

1 žingsnis

Atidarykite avinžirnių stiklainį, iš jo išpilkite skysčio, bet neišpilkite, vis tiek jo prireiks. Avinžirniai gerai nuplaunami ir perkeliami į dubenį. Papuošimui galite palikti keletą žirnių. Spaudžiant sulčiaspaudę arba rankomis išspauskite mažą citriną. Zirą (kmyną) skiedinyje sutrinkite iki miltelių pavidalo, smulkiai supjaustykite česnaką.

2 žingsnis

Avinžirniai supilami į maišytuvą, į jį įpilama 3 šaukštai alyvuogių aliejaus ir pora šaukštų avinžirnių skysčio. Viskas maišoma maišytuve iki vientisos masės.

3 žingsnis

Tahina (sezamų pasta) reikia kruopščiai išmaišyti, dažnai pastebima, kad stiklainio turinys yra storesnis apačioje nei viršuje. Į humusą įpilkite 3 šaukštus sezamų pastos ir vėl plakite. Paimkite mėginį: jei reikia, įpilkite tahini arba, jei pasta yra sausa, vandens iš avinžirnių indelio. Taip išvirti makaronai porai valandų išimami šaldytuve. Jai reikia užvirti.

4 žingsnis

Apkepkite kedro riešutus sausoje įkaitintoje keptuvėje apie minutę. Tada kepkite pitą iš abiejų pusių toje pačioje keptuvėje, kol apskrus.

5 žingsnis

Husmas dedamas ant lėkštės, ant kurios jis bus patiekiamas prie stalo, į jį dedamas sviestas, riešutai ir dekoravimui likę avinžirniai.

6 žingsnis

Pabarstykite avinžirnius kajeno pipirais ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Patiekite su daržovėmis, pitomis, žolelėmis, kurias galima merkti į padažą.

Rekomenduojamas: