Tarp daugybės kavos receptų išsiskiria kavos gėrimai su citrusiniais vaisiais ir jų sultimis. Jie išsiskiria ryškiu sodriu skoniu ir aukštomis tonizuojančiomis savybėmis.
Sicilietišką kavą („Siciliano“, kai kuriuose šaltiniuose „Romano“) galima paruošti naudojant kavos virimo aparatą ar kavos aparatą arba užvirti turkų (cezve). Norėdami paruošti 1 puodelį sicilietiškos kavos, jums reikia šių ingredientų: maltos kavos, trečdalio mažos citrinos ar žaliosios citrinos, cukranendrių cukraus arba cukraus sirupo. Geriau naudoti citriną, nes kalkės skonis kartokas, suteikite kavai gana specifinį skonį.
Jei ruošiant naudojamas kavos aparatas, turite užvirinti 1 puodelį espresso (arba „Americano“, jei norite ne tokios stiprios versijos). Verdant turką, turėtumėte sutelkti dėmesį į įprastą maltos kavos normą. Paruoštame gėrime reikia užpilti šviežiai spaustomis trečdalio citrinos arba žaliosios citrinos sultimis ir šiek tiek tarkuotų citrusinių vaisių skonio ir pridėti cukraus ar cukraus sirupo. Gėrimas geriamas karštas, iškart po paruošimo. Galite papuošti ją griežinėliais arba citrinos griežinėliais, tačiau tai nėra privalomas paruošimo žingsnis, nes Sicilijos kava net ir dėl puodelio geltonos citrinos žievelės atrodo gana vaizdinga.
Tokia kava puikiai gaivina, malšina galvos skausmą ir nuovargį, be to, tai puikus variantas „vasaros“kavai, nes gerai malšina troškulį.
