Ar bandėte cukinijų, apelsinų ir citrinų uogienę? Jei taip, tai šio nuostabaus deserto skonis amžinai išliks jūsų atmintyje. Jei dar neišbandėte šio skanėsto, tada iš cukinijų, apelsinų ir citrinų pasigaminkite uogienės. Jį galima valgyti kaip atskirą desertą arba įdėti į kepinius.
Cukinijų, apelsinų ir citrinų uogienė: receptas
Pagal įvairius receptus galite gaminti uogienes iš cukinijų, apelsinų ir citrinų. Patyrusios namų šeimininkės į savo įprastus receptus nuolat įtraukia papildomų ingredientų, kad gautų kažką naujo ir įdomaus. Mes apsvarstysime patikrintą receptą, kaip gaminti džemą iš cukinijų, apelsinų ir citrinų. Norėdami sukurti desertą, jums reikia šių ingredientų:
- 3 kg cukinijų. Vaisius galima imti sulūžusius, kreivus, negražius. Svarbiausia, kad cukinijos būtų jaunos, tokiu atveju uogienė pasirodys švelni;
- 2 kg apelsinų;
- 2 vidutinės citrinos;
- 1 kg cukraus.
Džemas iš cukinijų, apelsinų ir citrinų ruošiamas pagal šią schemą:
- Nuplaukite cukinijas, nuimkite žievelę ir nušveiskite sėklas bei nevalgomus pluoštus. Paruoštą daržovę sutarkuokite stambia tarka.
- Nuplaukite apelsinus, nulupkite, pašalinkite iš jų kauliukus. Susmulkinkite apelsinų minkštimą maišytuvu arba mėsmaliu.
- Citrinas nuplaukite, nulupkite, pašalinkite sėklas. Minkštimą sumalkite maišytuvu arba mėsmaliu. Kai kurios šeimininkės citrinos žieveles prideda į čiulpų, apelsinų ir citrinų uogienes. Jei desertą ruošiate pirmą kartą, tuomet naudokite tik vaisių minkštimą, citrinos žievelę, jei įdėsite per daug, uogienė taps karčia, sugadins.
- Paruoštus ingredientus suberkite į didelį puodą, pabarstykite cukrumi.
- Užpilkite puodą ant dujų ir, nuolat maišydami, užvirkite mišinį.
- Užvirus, desertą troškinkite ant silpnos ugnies 1 valandą.
- Keptuvę nukelkite nuo ugnies, atvėsinkite čiulpus, apelsinų ir citrinų džemą.
- Kai desertas taps šaltas, puodą vėl padėkite ant dujų 1 valandai.
- Praėjus 60 minučių uogienė yra paruošta, galite ją supilti į sterilizuotus stiklainius.
Kaip matote, cukinijų, apelsinų ir citrinų uogienės gaminimas neužima daug laiko. Deserto skonis puikus. Paruoštas skanėstas tinka kaip pyragų įdaras. Jei norite, kad cukinijų, apelsinų ir citrinų uogienė plauktų gražiame sirupe, tada cukraus kiekį padidinkite 1,5–2 kartus.
