Uogienė paprastai ruošiama vasarą, kai yra daug vaisių ir uogų. Paprastai jis veikia kaip „pasiruošimas žiemai“, tačiau gali būti ir paprastas desertas. Jį galima paruošti bet kuriuo metų laiku iš vaisių, kurie parduodami parduotuvėse. Pavyzdžiui, iš apelsinų.
Tai būtina
- -1 kg apelsinų;
- -1 kg (1,5 kg) cukraus;
- -2 stiklinės vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Apelsinus nuplaukite ir nusausinkite. Uogienę galima gaminti iš nuluptų citrusinių vaisių (jums reikia 1 kg cukraus, neišmeskite žievės), taip pat iš vaisių su lupenomis (jums reikės 1,5 kg cukraus).
2 žingsnis
Paruoškite sirupą su vandeniu ir cukrumi. Mažais kiekiais į verdantį vandenį palaipsniui įpilkite cukraus, maišydami skystį šaukštu.
3 žingsnis
Vaisių uogienei su lupenomis supjaustykite jas griežinėliais (pirmiausia nupjaukite dalį vaisių su šluotelėmis). Jie turi būti be sėklų, kitaip uogienė bus kartaus skonio. Įmerkite gabalėlius į cukraus tirpalą, virkite ant silpnos ugnies 1, 5-2 valandas. Neleiskite uogienei per daug užvirti.
4 žingsnis
Padalinkite nuluptus vaisius į gabalus, juose neturėtų būti sėklų.
5 žingsnis
Užpilkite juos karštu sirupu, pakaitinkite ant silpnos ugnies. Kai tik uogienė užvirs, nuimkite indą nuo ugnies, atvėsinkite mažiausiai 60 minučių. Supilkite cukraus tirpalą į švarų indą, virkite jį 10-15 minučių atskirai nuo vaisių minkštimo. Jis turėtų šiek tiek sutirštėti, į tirpalą įpilkite vaisių. Negalima virti per daug.
6 žingsnis
Pakartokite 5 veiksmą dar du kartus.
7 žingsnis
Į gatavą desertą įpilkite kelis šaukštus tarkuotos žievelės. Iš anksto nuplikykite verdančiu vandeniu. Pagal skonį galite pridėti šiek tiek medaus ar cinamono.
