Cukinijų sezono metu daugelis namų šeimininkių domisi, ką daryti su neįtikėtinu kiekiu cukinijų, kurios gimė lovose. Ir čia gelbsti cukinijų uogienės paruošimo receptas. Daugelis jį jau įsimylėjo dėl nuostabaus ir šiek tiek egzotiško skonio.
Kasmet šio neįprasto skanėsto gerbėjų skaičius auga. Net klasikinių patiekalų šalininkai pastebi nuostabų ir malonų cukinijų uogienės skonį.
Kad uogienė būtų ilgai laikoma ir nesugestų, prieš išpylimą būtina stiklainius sterilizuoti dangčiais. Tai galima lengvai padaryti naudojant įprastą samtelį ir rankšluostį. Pirmiausia reikia užvirinti paprastą vandenį. Kai pastebimas pakankamai stiprus vandens išgaravimas, prieš tai nuplautą skardinę reikia nešti ant kaklo žemyn ant garų. Kad nesudegtumėte rankų, turite jas suvynioti rankšluosčiu. Stiklo viduje reikia išpūsti garą iš visų pusių ir leisti susidariusiam kondensatui nutekėti.
Tiesiog gerai nuplaukite ir užvirinkite dangčius.
Cukinijų uogienės receptas lėtoje viryklėje
Lėta viryklė tapo daugelio namų šeimininkių išganymu. Šis prietaisas leidžia jums sukurti nuostabių dalykų virtuvėje. Jo pagalba galite lengvai pasigaminti puikią čiulpų ir citrusinių vaisių uogienę.
Norėdami paruošti nuostabų patiekalą bet kokiam stalui, kurio jums reikės:
- Cukinijos - 2 kg
- Cukrus - 1,3 kg
- Citrina - 1 vnt
- Oranžinė - 2 dideli
- Cinamonas - 1 šaukštelis
Kruopščiai nuplaukite pagrindinius ingredientus būsimai uogienei. Patartina paimti jaunas cukinijas. Jie taip pat turi minkštą odą, kuri puikiai papildys gatavą produktą. Jei liko tik didelės cukinijos su stora odele, tada geriau ją išimti prieš gaminant. Tas pats pasakytina ir apie cukinijų sėklas. Citrusinius vaisius taip pat reikia nulupti, tačiau juos galima naudoti kaip žievelę. Norėdami tai padaryti, tiesiog patrinkite apelsino ir citrinos žievelę smulkia tarka. Gamindami maistą, tiesiog pridėkite gautą žievelę į multivarko dubenį.
Supjaustykite cukiniją mažais kubeliais, apelsiną ir citriną supjaustykite tokiu pačiu būdu arba mažais griežinėliais. Įdėkite visus ingredientus, išskyrus cinamoną, į viryklę, gerai sumaišykite ir palikite 1 valandą. Paskirto laiko pabaigoje cukinijos turėtų išleisti sultis. Dabar galite įjungti multivarką „gesinimo“režimu. Virimo laikas yra 1 valanda. Būsimą uogienę reikia periodiškai maišyti.
Pačioje virimo pabaigoje, jei norite, galite pridėti šiek tiek cinamono. Dar karštą uogienę reikia supilti į stiklainius ir suvynioti. Galite laikyti ir šaldytuve, ir vėsioje, tamsioje vietoje.
Klasikinis skvošo uogienės su citrina ir apelsinu receptas
Klasikinis cukinijos uogienės receptas praktiškai nesiskiria nuo multivarko recepto.
Virimui jums reikės:
- Citrina - 3 vnt
- Jauna cukinija - 3 kg
- Oranžinė - 5 vnt
- Cukrus - 2,5 kg
Pirmiausia reikia gerai nuplauti cukinijas, citrinas ir apelsinus. Ateityje malimo maišytuvą geriau pasiimti į tyrę panašią būseną, tačiau visus ingredientus galite sutarkuoti arba sumalti mėsmalėje.
Maltos daržovės ir vaisiai turi būti perkelti į puodą ir padengti granuliuotu cukrumi. Po to turite sumaišyti būsimą uogienę ir padegti. Išvirus komfortą reikia perjungti į žemą lygį, kad indas merdėtų. Svarbu periodiškai maišyti uogienę. Po 1 valandos galite išjungti šilumą. Bet palaukus, kol uogienė atvės, būtina kartoti merdėjimą. Po antrojo šlubavimo neįprastą skanėstą galite supilti į stiklainius ir susukti žiemai.
