Yra žinoma, kad geriausia arbata gaminama Kinijoje. Tačiau neskubėkite pirkti, jei ant pakuotės pastebite trokštamą užrašą „made in china“. Aukštos kokybės kinišką arbatą reikia mokėti pasirinkti.
Nagrinėjant etiketę
Pirmiausia atminkite, kad vienintelis oficialus Kinijos arbatos importuotojas šiandien yra Nacionalinė eksporto-importo arbatos įmonė, taigi, jei nepavyko rasti šio užrašo ant pakuotės, tai yra netikras. Tačiau net tikra kinų arbata gali būti nelabai gera. Čia jau turėtumėte atkreipti dėmesį į žymėjimą. Čia galite pamatyti įvairius skaičių ar raidžių derinius. Jomis nėra taip sunku naršyti. T (tippy) - arbata iš neišpūstų arbatos lapų, viena aukščiausios kokybės. G (auksinė) arba auksinė yra arbata, gaminama iš geltonai baltų antgalių, taip pat aukštos kokybės. S (speciali) - pasirinkta arbata, pagaminta naudojant specialią technologiją. Šiuo atveju tai nėra tuščia frazė, o tikrai kitokia arbatos ruošimo technologija.
Long Leaf (ilgas lapas) - didelių lapų arbata, priklauso vidutinei kokybės klasei. B (skaldyta) yra žemos kokybės arbata, gaminama iš skaldytų lapų. Tinka tiems, kurie myli stipriau. Ir galiausiai, F (fannings), arba vėduoklės formos - arbata, pagaminta iš mažų sėklų arbatos lapelių (naudojama arbatos maišeliams gaminti).
Arbatos savybės
Gydomosios kinų arbatos savybės yra legendinės. Verta paminėti, kad aukštos kokybės arbatoje yra tikrai daug naudingų dalykų, tačiau neturėtumėte galvoti, kad viena pakuotė iškart išgelbės jus nuo visų negalavimų. Jei jau planuojate įsigyti kiniškos arbatos, kad pagerintumėte savo sveikatą, kiekvienu konkrečiu atveju reikėtų pasirinkti griežtai veisles.
Taigi, pavyzdžiui, arbatose „Bai Mu Dan“(baltasis bijūnas), „Bai Cha“(baltoji kinų arbata) ir arbatos pumpuruose (baltasis puerhas) yra daug kalcio. Jie turi teigiamą poveikį kaulams, stiprina raumenų ir kaulų sistemą ir yra labai naudingi aktyvaus augimo laikotarpiais. Bet „Longjing“(„Dragon Well“) ir „Shui Xian“lengvose arbatose yra daug vitamino A, kuris teigiamai veikia regėjimą ir akių būklę. Be to, galite pasiimti kiniškos arbatos, kad sustiprintumėte širdį ir kraujagysles, inkstus, virškinimo ir imuninę sistemas bei odą.
Arbatos skonis
Žinoma, nepamirškite, kad arbatos aromatas yra vienas iš svarbiausių pasirinkimo kriterijų. Nuskynus kai kurias arbatos rūšis kepama arba džiovinama; tam yra daugybė būdų, kurie turi įtakos galutiniam aromatui ir skoniui. Kinų arbatos gali turėti gėlių aromatą, būti karčios, saldžios, aitrios ar subtilios. Taip pat yra kavos, šokolado ar karamelės natų.
