Pasaulyje yra labai daug kavos paruošimo variantų. Bet jūs nieko nenustebinsite pieno putomis ant kapučino ar karčiai rūgščiu turku. Svarstysime galimybę gaminti kavą lietuviškai.
Tai būtina
- Už vieną kavos porciją:
- - konjakas;
- - cukrus;
- - baltymai iš vieno kiaušinio;
- - vanduo - 100 ml;
- - šviežiai malta kava - 10 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirkite kavą taip, kaip įprastai, laikydamiesi tradicinio recepto. Filtruokite jį, atsikratykite nereikalingo storio.
2 žingsnis
Į filtruotą kavą įpilkite cukraus ir vėl užvirkite.
3 žingsnis
Atvėsintą kiaušinio baltymą išplakite, kol pasidarys tvirtos putos.
4 žingsnis
Į keraminį puodelį supilkite kavą, pagal skonį įpilkite konjako. Ant viršaus švelniai įmaišykite išplaktą kiaušinio baltymą, pabarstykite cukrumi ir įdėkite puodelį į įkaitintą orkaitę.
5 žingsnis
Atidžiai stebėkite preparatą, kai baltymų paviršius pasidengs auksine pluta, išimkite kavą ir patiekite ją prie stalo.
