Neįmanoma sužinoti, kas ir kada pirmą kartą sugalvojo į degtinę įpilti tirštų pomidorų sulčių ir pagardinti prieskoniais. Keletas barmenų ir vienas aktorius pretenduoja į garbę tapti Kruvinos Marijos tėvu. Taip pat negalima tiksliai žinoti, kas yra pagarsėjęs gėrimas - Anglijos karalienės Marijos I, šiek tiek kino žvaigždės Mary Pickford ar dailios padavėjos iš Čikagos baro. Buvo užfiksuotas tik vienas dalykas - pirmasis šio populiaraus kokteilio paminėjimas pasirodė „New York Herald Tribune“apkalbų skyriuje 1939 m.
Tai būtina
-
- Klasikinį „Bloody Mary“receptą patvirtino Tarptautinė barmenų asociacija (IBA).
- 45 ml degtinės
- 90 ml pomidorų sulčių
- 15 ml citrinos sulčių
- 2 lašai Vorčesteršyro padažo
- 2 lašai Tabasco padažo
- jūros druskos ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį
- ledo kubeliai
- 1 saliero stiebas
Nurodymai
1 žingsnis
Klasikinį „Bloody Mary“receptą patvirtino Tarptautinė barmenų asociacija (IBA).
Paimkite aukštą taurę (aukštaūgį). Į jį supilkite šešias dalis tirštų pomidorų sulčių, vieną dalį šviežiai spaustų citrinos sulčių, lašinkite kelis lašus padažų. Įberkite druskos ir pipirų, atsargiai supilkite tris dalis degtinės ir įpilkite susmulkinto ledo. Maišykite nulupta kotelių salierų lazdele ir gerkite. Jei vietoj saliero kokteilis bus papuoštas dviem alyvuogėmis, tada Marija akimirksniu virs ne mažiau kruvinu Charlie.
2 žingsnis
Jei degtinę „Bloody Mary“pakeisite kitu alkoholiu, gausite visą seriją susijusių kokteilių. Taigi, pavyzdžiui, „Kruvinoji fėja“yra tas pats kokteilis su absentu. „Bloody Geisha“arba „Bloody Ninja“gaunama, kai ingredientuose, o ne paprastoje degtinėje, yra sake japoniškų ryžių. Nepainiokite „Bloody Mary“su „Bloody Mary“, nors paskutinis kokteilis beveik identiškas pirmajam, tačiau meksikietiška tekila jame veikia kaip alkoholio komponentas. „Bloody Maureen“ir „Bloody Molly Irish“gaminami su garsiuoju „Guinness“alumi („Maureen“) ir puikiu airišku viskiu („Molly“). Jei airišką viskį pakeisite škotišku, tada gėrimo pavadinime nebus mergaičių pėdsakų, nes tai jau bus griežtas kruvinas škotas.
3 žingsnis
Jei į „Kruviną Mariją“visiškai nebus pilamas alkoholis, tai jis virs nealkoholiniu kokteiliu „Mergelė Marija“arba „Kruvina Mergelė“. Anglijoje toks gėrimas vadinamas Devil's Barbara, pagerbiant susisiekimo ministrę Barbarą, kuri pasiekė griežtesnius teisės aktus dėl neblaivių vairuotojų ir įvedė kvėpavimo testą dėl alkoholio.
4 žingsnis
Bet pakeisti galima ne tik alkoholinį komponentą. Pomidorų sultys daro kruviną Mariją tokią kruviną. Garsiąją „Campbell“sriubą gaminančiai įmonei priklauso ir V8 prekės ženklas, pagal kurį gaminamos daržovių sultys. Kai kompanija išleido savo pirmąsias sultis, 87% pomidorų, ji reikalavo, kad sultys puikiai tiktų garsiajam kokteiliui. Tarptautinė barmenų asociacija negalėjo su tuo sutikti, tačiau V8 kokteilis pateko į jo registrą. Kiti gamintojai, kurie bandė pakeisti savo produktą paprastomis pomidorų sultimis, „Clamato“prekės ženklu. Jie gamina paruoštas pomidorų sultis su prieskoniais ir moliuskų sultiniu. Ši kokteilio versija buvo kanadiečių skonio, o Kruvinasis Cezaris spaudė Kruviną Mariją vienoje šalyje. Variacija su ananasų sultimis vadinama „White Commander“, o su jautienos sultiniu - „Bloody Bull“.
