Tiems, kurie pasninkauja, laikosi dietos ar tiesiog nevartoja mėsos gaminių, šis receptas puikiai tiks.
Norėdami paruošti plovą, mums reikia:
- 2 puodeliai ryžių
- 50 gr. baltos razinos
- 100 g tamsios razinos
- 3 vidutiniai svogūnai,
- 200 gr. morkos,
- 1 paprika,
- 3 skiltelės česnako,
- džiovintų raugerškių,
- maltų juodųjų pipirų
- 100 g daržovių aliejus
- druska,
- krapai ir petražolės.
Gaminimo būdas
Imame ryžius, plauname mažiausiai 5 kartus. Mes rūšiuojame razinas ir džiovintas raugerškes, išmetame blogas uogas ir gerai nuplauname. Nulupkite ir supjaustykite svogūną išilgai svogūno. Nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite didelėmis juostelėmis. Saldžiąsias paprikas nuplauname, išvalome sėklas ir supjaustome mažais gabalėliais. Mes išvalome česnaką. Krapus ir petražoles nuplauname ir nusausiname. Virkite vandenį atskirame puode. Į katilą įkaitinkite augalinį aliejų, įdėkite smulkintą svogūną ir kepkite, dažnai maišydami.
Kai svogūnas taps aukso rudas, įdėkite visas morkas, išmaišykite ir kepkite. Ryžius sumaišykite su razinomis ir raugerškiu, ant svogūnų ir morkų užpilkite tolygų sluoksnį, druskos, įberkite česnako skilteles į ryžius, šiek tiek pipirų ir atsargiai užpilkite verdančiu vandeniu. Vanduo ryžius turėtų padengti 2 centimetrais. Uždarykite dangtį ir virkite, kol sultinio nebeliks iš viršaus. Po to įdėkite krapų ir petražolių žalumynų, padarykite mažiausią ugnį ir garą 20-25 minučių. Mūsų plovas yra paruoštas.
