Daugelį gurmanų sužavi malonus apelsinų likeris „Cointreau“. Pagrindinis gėrimo bruožas yra įdomus prinokusių apelsinų ir cukraus derinys. Originalaus likerio gaminimo recepto rasti negalima, nes jis laikomas griežčiausiu pasitikėjimu. Tačiau vyndariai rado išeitį ir sukūrė keletą metodų, leidžiančių pakartoti šį garsų apelsinų gėrimą namuose.
Tai būtina
- - degtinė - 1/2 litro,
- - brandūs apelsinai - 3 vnt,
- - vanduo - 400 ml,
- - cukrus - 400 gramų,
- - cinamonas - 1 lazdelė.
Nurodymai
1 žingsnis
Apelsinus plauname po tekančiu vandeniu.
2 žingsnis
Į puodą supilkite 400 ml vandens, įpilkite 400 gramų cukraus, padėkite ant vidutinio stiprumo ugnies. Maišykite sirupą, kad jis nesudegtų. Cukrus turėtų būti visiškai ištirpęs. Paruoštą sirupą nukelkite nuo ugnies.
3 žingsnis
Nuimkite viršutinę odą (žievelę) nuo apelsinų. Supjaustykite žievelę mažais gabalėliais ir perkelkite į cukraus sirupą, išmaišykite. Įdėkite cinamono lazdelę (jei nelabai mėgstate cinamoną, galite gaminti likerį ir be jo).
4 žingsnis
Iš apelsinų minkštimo išspauskite sultis, kurias supilame į puodą. Palikite jį virti dešimt minučių.
5 žingsnis
Supilkite degtinę į puodą. Gerai išmaišykite, skystą masę supilkite į stiklainį, kuris yra sandariai uždarytas.
6 žingsnis
Skardinę su gėrimu keturias dienas dedame vėsioje vietoje (geriausia tamsioje). Kasdien purtykite stiklainį su alkoholiniais gėrimais.
7 žingsnis
Po keturių dienų skystis filtruojamas per du ar tris marlės sluoksnius. Filtruojant marlė purvina, todėl ją reikia pakeisti.
8 žingsnis
Alkoholį pilame į švarius ir sausus butelius. Alkoholį penkioms dienoms pašaliname vėsioje vietoje. Jei norite tirštesnio gėrimo, palikite butelius savaitei vėsioje, tamsioje vietoje.
