Pagrindinė šiuolaikinio gyvenimo problema yra įvykių greitis. Žmonės skuba kažkur išvykti ir dėl to jiems nepakanka laiko net įprastiems pusryčiams ar pietums. Valgis dažniausiai virsta žaibišku užkandžiu, dažnai jo metu papildomai darome ką nors kita. Nesiorientuoja į tikrąjį valgymo procesą ir labai kenkia jūsų sveikatai.
Lėtas maistas
Apskritai reikia mažiau kąsti, lėčiau ir ilgiau kramtyti maistą. Iš pirmo žvilgsnio nieko sunku ir pasiekto efekto negalima palyginti su praleistu laiku. Italijoje jau prieš 20 metų buvo sukurtas judėjimas, pasakojančiu pavadinimu „slow food“, angliškai „slowfood“- „slow food“. Visi turėtų draugiškai priimti šį gyvenimo būdą ir neskubėti prie šiuolaikinio greito maisto. Madinga dar nereiškia naudinga.
Jausmas sotus
Šiandien daugeliui žmonių rūpi numesti savo svorį. Tyrimai patvirtina, kad lėtas valgymas gali padėti numesti svorį. Lėtai kramtydamas maistą žmogus iš tikrųjų valgo mažiau, nes smegenys per 20 minučių atpažįsta sotumą. Kiek papildomų gabalų suvalgysite per tas ilgas minutes, jei skubėsite? Valgykite lėtai ir jausitės sotūs, kol nepersivalgysite. Be abejo, be „lėto valgymo“nepakenkia pridėti ir sporto bei tik sveiko maisto.
Mėgaukitės skoniu
Visiems yra aišku, kad neįmanoma visiškai atpažinti skonio skubant nurijus maistą po gabalėlį. Kartais net nesupranti, ką ką tik valgai. Net jei nesilaikote dietos ir valgote nuostabią picą ar desertą, neįmanoma gauti visos tos pojūčių pilnatvės, jei maistas greitai absorbuojamas, ir šiuo atveju porcija bus daug didesnė. Maistas turėtų būti malonus, o ne tarnauti kaip banali ir bedvasė biologinė žaliava, kaip filme „Matrica“.
Sveikas virškinimas
Ne paslaptis, kad kruopščiai sukramtytas maistas yra daug geriau virškinamas. Atminkite, kad virškinimas prasideda burnoje. Šiame etape turite tinkamai dirbti su maistu, o tada jūs padėsite likusiems jau užsiėmusiems organams.
Malonumas
Susitelkite į maisto kramtymo procesą, nesiblaškykite niekuo kitu. Šis procesas turėtų virsti savotiška meditacija. Šiandieninis gyvenimas jau užpildytas chaotiškomis mintimis ir judesiais. Valgant nereikia nervintis ir įsitempti. Tegul mintys sklinda pamatuotai, galbūt šiuo atveju bus mažiau problemų.
