Aštuonkojų mėsa yra labai skani ir švelni, todėl dažnai naudojama ruošiant įvairias salotas. Mūsų straipsnyje sužinosite, kokį skanų patiekalą galima paruošti iš šių jūros gėrybių - dėmėtas aštuonkojis austrių padaže.
Tai būtina
- - aštuonkojų mėsa;
- - Raudonasis svogūnas;
- - druska;
- - actas;
- - pipirai;
- - Austrių padažas;
- - Vyšniniai pomidorai;
- - alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite svogūną - paimkite 5 raudonuosius svogūnus, supjaustykite juos plonais žiedais, tada nuplikykite. Sumaišykite stiklinę vandens stalo acto (4 šaukštai) ir druskos (1 arbatinis šaukštelis) ir valandą padėkite ten susmulkintą svogūną.
2 žingsnis
Nuimkite rašalo maišelius, akis ir visas vidurius iš aštuonkojų. Paimkite puodą, užvirinkite jame vandenį ir pusantros minutės panardinkite į jį kiekvieną aštuonkojį.
3 žingsnis
Nulupkite mėsą ir odeles. Paimkite plastikinę plėvelę ir apvyniokite aštuonkojus joje, tada nugalėkite plaktuku.
4 žingsnis
Paimkite kepimo skardą, išklokite folija, ant jos uždėkite suvyniotus aštuonkojus ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
5 žingsnis
Kepkite mėsą 10 minučių, tada nusausinkite pasirodžiusias sultis.
6 žingsnis
Mėsą aptepkite austrių padažu, įberkite pipirų.
7 žingsnis
Padidinkite temperatūrą iki 250 laipsnių ir kepkite aštuonkojį dar 10 minučių.
8 žingsnis
Perkelkite juos į lėkštę, įpilkite alyvuogių aliejaus ir papuoškite marinuotais svogūnais ir vyšniniais pomidorais.
