„Margarita“yra vienas populiariausių ir žinomiausių kokteilių pasaulyje. Plačiai paplitusi nuomonė, kad tekila savo populiarumą turi dėl šio kokteilio. Yra daug legendų apie šio nuostabaus gėrimo išradimą.
Nurodymai
1 žingsnis
Populiariausia legenda sako, kad šis kokteilis pirmą kartą buvo sumaišytas 1935 m. (Kai kurie šaltiniai reikalauja 1940 m.) Viename iš barų Tahuana apylinkėse, kur dažnai rinkosi pasaulietinė auditorija iš JAV. Būtent ten dažnai buvo galima sutikti mažai žinomą aktorę Marjorie King, kuri buvo alergiška bet kokiam alkoholiui, išskyrus tekilą. Deja, jauna mergina visiškai nemėgo tekilos. Pasak legendos, vietinis barmenas nusprendė eksperimentuoti ir sumaišyti dalį laimo sulčių, dvi „Triple Sec“ir tris tekilos dalis, kad pakeistų Marjorie nuomonę apie šį alkoholinį gėrimą. Gautą mišinį jis patiekė šampano taurėje, kurios kraštai anksčiau buvo panardinti į druską. Gautas skonių mišinys nudžiugino Marjorie King ir kokteilis buvo pavadintas jos vardu, kai ispaniškas barmenas Marjorie vardą išvertė kaip Margarita.
2 žingsnis
Kita legenda teigia, kad 1942 m. Liepos 4 d. Meksikietis barmenas Moralezas klientui užsakė kokteilį „Magnolia“, kuriame buvo Cointreau, brendis, šampanas ir kiaušinio trynys. Deja, barmenas iš visos kompozicijos prisiminė tik Cointreau, todėl jis nusprendė improvizuoti ir į šį gėrimą įpylė laimo sulčių ir tekilos. Gautas gėrimas tapo hitu.
3 žingsnis
Pagal trečiąją legendą „Margarita“buvo sugalvota per kalėdines atostogas 1948 m., Merginos vardu Margarita Sames. Ji mėgo kurti unikalius gėrimų mišinius savo svečiams. Jos vardu pavadinta „Margarita“buvo labai sėkmingas mišinys, kurį Sameso draugas Tommy'lis Hilton išplatino savo viešbučių baruose. Būtent Margarita Sames 1999 m. Tekilos ir Margaritos gide buvo pristatoma kaip šio kokteilio kūrėja.
4 žingsnis
Yra daugybė kitų „Margaritos“atsiradimo istorijų, dauguma jų siejamos su šio kokteilio kūrimu įvairiuose Meksikos baruose 1930–1950 m. Deja, nė vienas išradėjas nėra užpatentavęs šio recepto, todėl tiksliai pasakyti, kuri iš istorijų yra arčiau tiesos, neįmanoma.
5 žingsnis
Klasikinė „Margarita“apima tekilą (dažniausiai blanco), apelsinų likerį ir šviežiai spaustas kalkių sultis. Pagrindiniame recepte rekomenduojama naudoti tris dalis tekilos blanco, dvi dalis „Triple Sec“ir dalį žaliųjų citrinų sulčių, tačiau šiuolaikiniai variantai siūlo naudoti ir kitas sultis, jei tik jos yra šviežiai spaustos, nes supakuota tekila būna per saldi, kad būtų užtikrintas tobulas balansas. skonio. Į stiklinės kraštą įpylus druskos, galima pasiekti puikų rūgščios, saldžios ir sūrios derinį, kurį puikiai papildo malonus tekilos kartumas.
