Visų mėgstamas gaivusis gėrimas mojito yra vertinamas dėl gaivaus skonio ir yra ypač populiarus karštuoju metų laiku. Jo receptas pasirodė daugiau nei prieš 100 metų, o kokteilių variacijos buvo pradėtos ruošti visame pasaulyje.
Mojito istorija
Pagal vieną versiją XIX amžiuje tarp piratų išpopuliarėjo spiritiniai gėrimai su mėtų ir citrinos priedais. Taigi jie vykdė peršalimo ligų prevenciją. Piratai mėgdavo gerti gryną romą, tačiau blogo oro metu į gėrimą įmaišydavo citrinos sulčių ir prieskonių.
Pagal kitą versiją mojito buvo išrastas 20 amžiaus viduryje Kuboje. Mažo restorano barmenas, kai baigėsi burbono atsargos, vietoj kokteilio pridėjo Bacardi romą. Gėrimas greitai įsimylėjo vietinius gyventojus ir išpopuliarėjo visoje Kubos saloje.
Aistringi mojito gerbėjai buvo Ernestas Hemingway'us ir Fidelis Castro. Tradiciškai mojito sudėtis sudarė tik iš stipraus balto romo, citrinų pleištų ir mėtų lapų. Citrinų sultys kokteilio nepadarė tokio stipraus, o mėtų lapai suteikė jam malonų gaivų skonį.
Vaisių ir uogų mojito
Pabaigoje mojito išpopuliarėjo visame pasaulyje ir atsirado jo paruošimo veislių. Jungtinėje Karalystėje viename iš naktinių klubų barmenas paruošė Europoje mėgstamą obuolių mojito. Jame yra skaidrintų obuolių sulčių, kurios buvo sumaišytos santykiu 1: 1 su baltuoju romu.
Vėliau pasirodė kitos mojito receptų su šviežiai spaustomis sultimis variacijos: braškių, vyšnių ir bruknių. Mėtų lapai, sutrinti skiedinyje su cukranendrių cukrumi ir žaliosios citrinos sultimis, buvo sumaišyti su uogų sultimis ir baltuoju romu.
Tradicinis „Mojito“receptas
Šiais laikais tradiciškai mojito gaminti ne taip stipriai, kaip buvo praėjusiame amžiuje. Klasikinis baltasis romas praskiestas soda, tačiau į kokteilį būtinai įmaišykite susmulkintų mėtų lapų kartu su ruduoju cukranendrių cukrumi ir išspauskite kalkių sultis. Žinoma, šis kokteilis ruošiamas su daugybe susmulkinto ledo, kuris kartu su mėtomis sukuria gaivų skonį.
Itališkas mojito variantas
Italijoje vietiniai gyventojai pradėjo savaip gaminti mojito. Kadangi vynas yra jų tradicinis alkoholinis gėrimas, jie nusprendė jį pridėti prie populiaraus gaivinančio kokteilio. Todėl mojito gaminimo recepte baltasis romas lygiomis proporcijomis sumaišomas su putojančiu baltuoju vynu, pridedama laimo sulčių ir susmulkintų mėtų šakelių.
Rusiškas mojito receptas
Namuose Rusijos mojito mėgėjai mieliau ruošia kokteilį iš rankų darbo gaminių. Taigi kalkės dažnai keičiamos citrina, vietoj romo naudojama degtinė, o gėrimo stiprumas sumažėja pridedant sodos ar sprite.
