Geriausia laikoma ne fabrike džiovinta džiovinta slyva. Jei neturite galimybės namuose džiovinti vaisių, rimtai apsvarstykite galimybę rinktis šį produktą parduotuvėje ar rinkoje.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma atkreipkite dėmesį į gamintoją. Kokybiškiausios ir skaniausios yra Kalifornijos slyvos.
2 žingsnis
Pirkdami parduotuvėje, pabandykite pasirinkti džiovintas slyvas permatomoje pakuotėje, kad matytumėte pačius vaisius.
3 žingsnis
Būtinai įvertinkite jų išvaizdą - kuo mažiau blizgesio, tuo geriau. Kokybiška slyva turėtų būti matinė juoda, mėsinga, tvirta ir šiek tiek minkšta.
4 žingsnis
Nepirkite rudųjų slyvų. Ši džiovintų vaisių spalva rodo reikšmingus vaisių perdirbimo pažeidimus. Prieš džiovinant, jie buvo apdorojami verdančiu vandeniu, kad padidėtų tinkamumo laikas ir nukenksminimas. Taikant šią technologiją, slyvoms atimamos naudingos savybės ir turtinga vitaminų bei mineralų sudėtis. Jo skonis dažnai būna pašėlęs.
5 žingsnis
Jei slyva turi tamsiai pilką blizgančią spalvą, tai reiškia, kad ji buvo apdorota glicerinu. Tai daroma siekiant pagerinti produkto pateikimą. Slyvos taip pat gali spindėti apdorojus neaiškios kilmės riebalais. Todėl tokių džiovintų vaisių geriau neimti.
6 žingsnis
Jei nuspręsite pirkti slyvas iš rinkos, patikrinkite kokybę. Norėdami tai padaryti, tiesiog paspauskite uogas. Jei po to jie nepraranda formos, tada produktas yra aukštos kokybės.
7 žingsnis
Pirkite slyvas su sėklomis. Tokiuose džiovintuose vaisiuose sukaupiama daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų.
8 žingsnis
Įsigiję patikrinkite džiovintas slyvas: sušlapinkite vaisius ir pažvelkite į juos po pusvalandžio. Natūralūs džiovinti vaisiai iš dalies balins, bet chemiškai apdoroti - ne.
