Džiovinti vaisiai yra senovinis rytietiškas skanėstas, Rusijoje jis tapo populiarus dėl nuostabaus skonio ir naudingų savybių. Džiovintos slyvos yra tiems, kurie serga širdies ligomis ar nori sulieknėti: tiesiog valgykite jas su arbata, o ne saldumynais.
Tai būtina
-
- Slyvos
- soda
- vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Džiovinti slyvas namuose visai nesunku. Paimkite šviežių Stanley, Vengrijos paprastųjų, Vengrijos italų, Naroch, Kroman, Renklod Altana veislių slyvas. Gerai nuplaukite vaisius tekančiu vandeniu. Atsargiai pašalinkite sėklas iš didelių slyvų. Mažas slyvas galima džiovinti sėklomis, tačiau ateityje būkite atsargūs: nelengva pašalinti kaulą iš gatavos slyvos.
2 žingsnis
Paruoškite kepimo sodos tirpalą: sumaišykite jį 15 g / litre vandens. Šildykite tirpalą ir minutę pamerkite į jį šviežių nuplautų slyvų. Tada nuimkite vaisius, nuplaukite šaltu vandeniu ir tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos. Leiskite slyvoms išdžiūti 1–2 valandas.
3 žingsnis
Džiovintas slyvas suberkite į metalinį sietą arba kiaurasamtį ir išdžiovinkite orkaitėje arba karštoje džiovyklėje. Slyvų paruošimo procedūrą būtina atlikti 3 etapais. Pirmasis etapas truks 3-4 valandas. Sausos slyvos 40-45 laipsnių temperatūroje. Išimkite vaisius iš džiovyklos ir palikite orą 3-5 valandas.
4 žingsnis
Antrasis slyvų paruošimo etapas trunka 4-5 valandas. Džiovinkite džiovintas slyvas orkaitėje, įkaitintoje iki 55–60 laipsnių temperatūros. Tada vaisius vėl šaldykite ore 3-5 valandas.
5 žingsnis
Trečiasis etapas baigia džiovinti slyvas. Džiovintus vaisius pašaukite į orkaitę 12–16 valandų, palaikydami 75–80 laipsnių temperatūrą.
6 žingsnis
Antrasis būdas džiovinti slyvas namuose pareikalaus mažiau jūsų pastangų. Gerai nuplaukite slyvas ir padėkite jas į kiaurasamtį.
7 žingsnis
Paruoškite kepimo sodos tirpalą 1 šaukštu litre vandens proporcijomis. Į šį tirpalą įdėkite kiaurasamtį su slyvomis ir leiskite skysčiui užvirti.
8 žingsnis
Slyvas nuplaukite šaltu vandeniu. Paskleiskite juos ant kepimo skardos ir išdžiovinkite jums patogiu būdu: orkaitėje 50 laipsnių temperatūroje arba tiesiog saulėje. Jei tinkamai džiovinote džiovintas slyvas, jos turėtų būti tvirtos, bet kietos (t. Y. Ne trupančios). Prieš naudodami slyvas pamirkykite švariame vandenyje.
