Išgalvotus naminius duonos sumuštinius būtina pamatyti. Šis patiekalas puikiai tinka greitai užkąsti bet kuriuo paros metu.
Tai būtina
- - ryžių miltai - 200 g;
- - kvietiniai miltai - 300 g;
- - presuotos mielės - 10 g;
- - geriamasis vanduo - 350 ml;
- - druska - 15 g;
- - tofu - 250 g;
- - rūkytas ungurys - 100 g;
- - avokadas - 1 vnt.;
- - citrina - 0,5 vnt.;
- - nori traškučiai - 1 pakelis arba lakštai - 2 vnt.;
- - sojos padažas - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Iškepkite duonos iš anksto. Norėdami tai padaryti, persijokite miltus, sumaišykite. Įberkite mieles į miltus, patrinkite pirštais. Įkaitinkite vandenį iki šviežio pieno temperatūros, jame ištirpinkite druską. Sumaišykite vandens ir miltų mišinį, suminkykite minkštą tešlą. Minkykite 7-10 minučių. Tada nuleiskite pusgaminį į tūrinį indą, uždenkite. Tešlą išimkite šiltoje vietoje. Per 60-70 minučių jis padidės. Tada jis turėtų būti suglamžytas ir suformuotas kepalas.
2 žingsnis
Kepimo indą patepkite aliejumi, 2/3 tūrio dalies užpildykite tešla. Vėl įdėkite tešlą į šiltą vietą 50-60 minučių. Įkaitinkite orkaitę maksimaliai, nustatykite ruošinį. Pirmąsias 15 minučių duoną kepkite maksimaliai kaitindami garą. Tada turite sumažinti šildymą iki 180 laipsnių ir kepti 30 minučių. Karštą duoną išimkite iš formos, atvėsinkite.
3 žingsnis
Paruoškite sumuštinių įdarą. Įdėkite tofu į sietą, uždenkite folija, nustatykite priespaudą viršuje. Per 20-25 minutes skysčio perteklius susilies. Tada atsitiktinai supjaustykite tofu. Rūkyto ungurio filė supjaustykite gabalėliais. Nuplaukite avokadą, perpjaukite per pusę. Nuimkite duobę ir ištraukite minkštimą. Iš pusės citrinos išspauskite sultis. Užpilkite ant avokado griežinėlių.
4 žingsnis
Į maišytuvo dubenį suberkite tofu, ungurio skilteles, 3 traškučius arba nori lapą ir avokadą. Tyrės maistas. Įpilkite druskos ir sojos padažo pagal savo skonį.
5 žingsnis
Supjaustykite naminę duoną. Paruoškite ruošinius, ant duonos tepkite paruoštus makaronus. Sluoksniuokite su drožlėmis ir vėl tepkite pasta. Paruoškite po du gabalėlius kiekvienam sumuštiniui. Poromis derinkite sumuštinių puses. Jei norite, sumuštinius papuoškite ikrais ar žolelėmis.
