Panašu, kad virti mažai kaloringus sūrio pyragus neįmanoma. Galų gale svieste keptų varškės, miltų, kiaušinių ir cukraus mišinys nėra panašus į patiekalą, kuris padės jums pasisotinti ir palaikyti formą. Tačiau beribėje kulinarinėje išmintyje yra daugybė receptų, apie kurių egzistavimą net sunku įsivaizduoti. Tarp jų yra ir mažai kaloringų syrniki.
Mažo kaloringumo sūrio pyragų receptai
Jei pradėsite gaminti mažai kaloringus sūrio pyragus, įsitikinkite, kad juose nėra ingredientų, turinčių „papildomų“kalorijų. Įsigykite dvi pakuotes neriebios varškės, vieną kiaušinį, manų kruopas vietoj miltų, cukraus pakaitalą arba medų, o ne cukrų. Bet geriau apsieiti be saldumynų.
Varškę išmaišykite iki vientisos masės, įpilkite kiaušinį ir vėl gerai išmaišykite. Į gautą masę palaipsniui įpilkite manų kruopų ir tiek, kiek reikia, kad gautumėte jums tinkamą konsistenciją. Paprastai reikalingas manų kruopų kiekis yra dviejų šimtų gramų taurė. Jei norite, į sūrio blynus galite įdėti uogų ar vaisių.
Kad tešla neliptų prie rankų, kai rieda į kamuoliukus, patepkite delnus augaliniu aliejumi arba sudrėkinkite šaltu vandeniu. Griebkite tešlą su šaukštu, įdėkite rutulį į delną, pasukite ir tada šiek tiek sutrinkite. Po to įdėkite į karštą keptuvę, išteptą trupučiu augalinio aliejaus, ir kepkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Kitas būdas pagaminti mažai kaloringus sūrio pyragus yra toks: nusipirkite 250 g neriebaus varškės, kiaušiniams reikės 2 baltymų, miltų - vos šaukšto, vieno obuolio ir šaukštelio cinamono. Sumaišykite visus ingredientus. Iš anksto sutrinkite obuolį smulkia tarka. Mišinį suberkite į gilią lėkštę, plakite mikseriu iki vientisos masės. Kepkite ant lašo aliejaus ant silpnos ugnies arba kepkite orkaitėje 10-15 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Sūriai be kepimo
Norint, kad sūrio pyragai būtų tikrai dietiniai, jų nereikia kepti. Jūsų žinioje yra orkaitė, multivarkas arba dvigubas katilas. Jei nuspręsite kepti sūrio pyragus, tai turite padaryti pergamentiniame popieriuje arba naudodami foliją. 180 laipsnių temperatūroje sūrio pyragai bus kepami apie pusvalandį. Jei naudojate dvigubą katilą arba lėtą viryklę, sūrio pyragai taip pat bus paruošti pusvalandį. Tačiau nesijaudinkite dėl sūrio pyragų „blyškumo“, gaminant tokius garuose ruošiamus patiekalus, pagal apibrėžimą, negali būti auksinės plutos.
Norėdami paįvairinti dietinių sūrio pyragų išvaizdą ir skonį, pabandykite jiems paruošti uogų ir vaisių padažą. Paimkite visas uogas ar vaisius, sumaišykite juos maišytuve ir supilkite į atskirą plokštelę arba tiesiai ant varškės pyragų.
Jei orkaitėje ruošiate dietinius sūrio pyragus, pabandykite į sūrio pyragus įdėti musli ir užpilti jais medaus. Pasirodys ir saldu, ir sveika.
