Jei dėl kokių nors priežasčių negalima kepti šašlykų tradiciniu būdu, gaminkite juos orkaitėje kepimo rankovėje pagal toliau aprašytą receptą. Esame tikri, kad jums tai patiks!
Tai būtina
- - kiauliena - 1 kg;
- - svogūnai - 5 vnt.;
- - Citrinų sultys - 1, 5 šaukštai. šaukštai;
- - Actas - 2 šaukštai. šaukštai;
- - pipirų, druskos mišinys - pagal skonį;
- - prieskoniai kepsninėms - 1 paketėlis;
- - Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite kiaulieną, gerai nuplaukite, supjaustykite 3-4 cm storio porcijomis. Įdėkite riekeles ant plačios lentos, uždenkite polietileno plėvele, išplakite kočėlu.
2 žingsnis
Nuimkite plėvelę. Mėsos gabaliukus druskos ir pipirų pavidalu ir vėl išplakite. Perkelkite į gilią lėkštę, supilkite žiedais supjaustytą kebabų prieskonį ir svogūną (tik vieną!). Gerai sutrinkite rankomis, kad pasirodytų sultys. Padėkite šaltai 2 valandoms.
3 žingsnis
Kol mėsa marinuojasi, paruoškite likusį svogūną. Jį reikia supjaustyti pusžiedžiais, druska, pipirais, užpilti verdančiu vandeniu. Leiskite pastovėti 2 minutes, tada įpilkite acto, cukraus ir citrinos sulčių. Dar kartą išmaišykite ir trumpam palikite nuošalyje.
4 žingsnis
Kai mėsa bus marinuota, turite uždegti orkaitę. Kepimo rankovę uždėkite ant kepimo skardos ant stalo. Viena vertus, galai turi būti labai gerai pritvirtinti. Kita vertus, jie yra atviri.
5 žingsnis
Dabar belieka įmušti mėsą į rankovę, į ją įpilti marinuotų svogūnų, užfiksuoti rankovės galus ir pastatyti kepti. Kiaulienos kebabą virti orkaitėje užtruks apie 1,5 val. Jei norite, kad jis pasirodytų rausvas, įpjaukite rankovę likus 10 minučių iki kepimo pabaigos.
