Bulvės yra mėgstamiausias rusų šakniavaisis. Jo pranašumai slypi tame, kad jis puikiai dera su mėsa, paukštiena ir žuvimi bei kitomis daržovėmis. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras arba kaip atskiras patiekalas. Keptos bulvės yra puikus pasirinkimas lengvoms vakarienėms, kurios užpildys jus nesijaučiant sunkiai.
Tai būtina
-
- Bulvėms
- kepta su sūriu:
- bulvės 1-1, 2 kg;
- sūrio 150-200 g;
- daržovių aliejus;
- druska;
- Provanso žolelės.
- Bulvėms
- visa kepta:
- bulvės 8-10 vnt;
- česnako 5 skiltelės;
- daržovių aliejus;
- petražolės ar krapai;
- druska;
- šviežiai maltų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Iškepkite sūrį ir bulves. Jūs gausite nuostabų atskirą valgį, kuris papildys jūsų stalą. Nuplaukite ir nulupkite bulves. Supjaustykite jį apskritimais, bet ne per storu, kitaip kepimo laikas tęsis kelias valandas.
2 žingsnis
Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Šiam patiekalui pasirinkite lengvai tirpstantį sūrį.
3 žingsnis
Kepimo indą aptepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite bulves į jį, tolygiai paskirstykite.
4 žingsnis
Pasūdykite bulves, suberkite prieskonius (pavyzdžiui, Provanso žoleles), viską kruopščiai išmaišykite. Ant viršaus uždėkite storą sūrio sluoksnį.
5 žingsnis
Uždenkite formą folija ir 35-40 minučių išsiųskite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Praėjus šiam laikui, nuimkite foliją ir palikite indą dar 10 minučių orkaitėje, kad susidarytų skani pluta.
6 žingsnis
Taip pat išbandykite visas keptas bulves. Nuplaukite ir nulupkite bulves. Tada ant kiekvieno gumbo nupilkite 3-4 juostas peiliu, bet ne per giliai (maždaug 1/3). Šie pjūviai padės bulvėms mirkti padaže, o virimo metu atsivers ir pavirs gražiu ir neįprastu patiekalu.
7 žingsnis
Padarykite česnakinį padažą. Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite žoleles (galite sujungti krapus su petražolėmis). Giliame dubenyje sumaišykite žoleles, česnaką, druską ir pipirus, perleistus per česnako presą. Supilkite mišinį su augaliniu (alyvuogių aliejaus) aliejumi. Reguliuokite tūrį pagal norimą padažo kiekį. Svarbiausia, kad pakaktų sutepti visus gumbus. Padažą patartina leisti užvirti porą valandų - taip česnakai suteiks visą skonį.
8 žingsnis
Kiekvieną bulvių gumbą tirštu sutepkite padažu. Įsitikinkite, kad padažas prasiskverbia į gabalus.
9 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Dedame bulves į riebalais pateptą skardą ir dedame į orkaitę maždaug valandai. Pasirengimą tikrina lengvumo patekimo į peilio gumbą laipsnis. Priklausomai nuo bulvių dydžio, laikas gali būti trumpesnis ar ilgesnis.
