Tikras rusiškas patiekalas, skanus, lengvai paruošiamas, tačiau neprilygstamas - želė iki šių dienų išlieka mėgstamas daugelio skanėstas ir nuolatinis dietinių meniu gyventojų gyventojas.
Kas yra želė?
Iš pradžių želė buvo gaminama remiantis raugintais grūdais, tirštais jų nuovirais. Iš tikrųjų, todėl ir jo „rūgštus“pavadinimas. Vėliau pradėtas naudoti krakmolas, o valgomųjų patiekalų kategorijos želė perėjo į gėrimų kategoriją.
Turtingi žmonės ant stalo patiekė tirštą želę su pienu. Taigi svajoja apie želė bankus su pieno upėmis.
Verta paminėti, kad želė negali būti painiojama nei su žele, nei su jos įvairove - panakota (itališkas desertas) dėl visiškai puikios ingredientų sudėties ir poveikio organizmui.
Želė nauda
Naudingų želė savybių yra daug. Tai tikrai rekomenduojama vartoti žmonėms, kenčiantiems nuo opų ir gastrito, žmonėms, turintiems didelį rūgštingumą, nes, apgaubdami skrandžio sienas, organizmas normalizuojamas. Tarsi gydo žaizdas.
Namuose pagal tradicinį receptą paruoštame kisieliuje yra vitaminų A, B, PP ir kitų, atsižvelgiant į dedamus ingredientus (vaisius ir uogas). Tai reiškia, kad želė turi teigiamą poveikį odos būklei, užkerta kelią sausumui ir senėjimui bei taupo nuo plaukų slinkimo. Reguliarus drebučių vartojimas padidins atsparumą stresui ir išgydys mažakraujystę.
Namų žele esantis cholinas ir lecitinas padės pašalinti cholesterolio perteklių ir „išvalys“kraujagysles. Metioninas normalizuoja kasos darbą.
Virškinimui pagerinti verta gerti obuolių želė. Tačiau vyšnia puikiai tinka infekcijoms gydyti.
Naudinga naudoti avižinių dribsnių želė. Jame yra daugiausia B grupės vitaminų, kurie sustiprina imunitetą, padeda įgyti sveiką veido spalvą. Ši želė taip pat padidina atsparumą UV spinduliams.
Vienintelis želė minusas yra didelis kalorijų kiekis. Todėl žmonėms, siekiantiems idealių formų, teks sumažinti jo kiekį maiste iki vienos stiklinės per dieną ar net dviejų. Arba galite pakeisti tradiciškai naudojamą krakmolą pektinu. Tai dar naudingiau. Kraštutiniais atvejais galite rinktis ne kukurūzų želę, o bulvių želė, nes pirmoji provokuoja celiulito vystymąsi.
Bet apskritai želė yra daugiau nei sveikas patiekalas. Normalizuodamas vidinius procesus, jis teikia didžiulę paramą kūnui. Tik nepamirškite, kad stora želė nerekomenduojama vaikams nuo trejų iki penkerių metų. Geriau duoti labai mažiems vaikams ne per saldžių želė desertų, kad būtų išvengta disbiozės vystymosi.
