Aš labai myliu želė, ir bet kokią: su vaisiais, iš sirupo, pieno, šokolado … Tai skanėstas ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Štai mano mėgstamiausias vasaros uogų drebučių receptas. Galite pasiimti visiškai bet kokias uogas. Viskas, kas yra sode, tinka mūsų želė.
Tai būtina
- - uogos (vyšnios, avietės, serbentai, agrastai, braškės, gervuogės) - 800 g,
- - želatina - 30 g,
- - mėtų (vietoj mėtų galite naudoti citrinų balzamo lapus),
- - cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti uogas: nuplauti, nulupti, išdžiovinti.
Supilkite želatiną į gilų indą, užpilkite šaltu virintu vandeniu ir palikite pastovėti apie valandą.
2 žingsnis
Šį kartą virkite braškių sultis. Kai tik vanduo užvirs, į jį įpilkite visas braškes. Vėl užvirus, įpilkite cukraus pagal skonį (kad jis būtų šiek tiek saldesnis nei jums patinka). Supilkite 1,5 l. troškintų vaisių atskirame puode ir atšaldykite. Į želė indą įpilkite likusių uogų lygiomis proporcijomis.
3 žingsnis
Į atvėsintą kompotą supilkite išbrinkusią želatiną, nuolat maišydami uždėkite ant nedidelės ugnies, užvirkite (bet nevirkite) ir supilkite į indus su uogomis. Galite pridėti mėtų lapų. Kai želė atvės, padėkite ją į šaldytuvą 5-6 valandoms.
