Vasarą akys bėga nuo vaisių ir uogų gausos. Norėčiau valgyti, kad vėliau visą žiemą prisiminčiau medaus vasaros saldumą. Iš uogų ir vaisių galite gaminti skanius kompotus, konservus, uogienes ir drebučius.
Tai būtina
- Raudonųjų serbentų želė
- - raudonieji serbentai 1 kg;
- - cukrus.
- Dėl obuolių ir gudobelių uogienės
- - neprinokęs gudobelis 1 kg;
- - saldžiarūgščiai obuoliai 350 g;
- - cukrus 0,5 kg.
Nurodymai
1 žingsnis
Raudonųjų serbentų želė. Serbentus nuplaukite ir suberkite į puodą. Užpilkite 1 stikline vandens ir užvirkite. Tada uogas ištrinkite per sietą. Į gautas sultis įpilkite cukraus. Užvirkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies 30 minučių. Karštą želę paskleiskite sterilizuotuose stiklainiuose, susukite, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode. Palikite atvėsti.
2 žingsnis
Uogienė iš obuolių ir gudobelių. Rūšiuokite uogas, nulupkite kotelius, pašalinkite sėklas. Uogas suberkite į puodą ir užpilkite cukrumi. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltą per naktį. Įpilkite 600 ml vandens. Užvirkite ir virkite 20 minučių. Tada išimkite uogas iš sirupo, įtrinkite per sietą ir grįžkite į puodą.
3 žingsnis
Nuplaukite obuolius, žievelę ir sėklas. Perduokite mėsmalę ir įpilkite į gudobelę. Virkite ant vidutinės ugnies, kartais maišydami, 40 minučių. Nugriebkite putas. Karštą uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.
