Raudoni ir balti serbentai yra skani ir sveika uoga. Deja, jis nėra saugomas labai ilgai ir jį reikia greitai apdoroti. Vienas iš serbentų derliaus nuėmimo žiemai variantų yra uogienė. Paruošę gausite puikų priedą prie savo žiemos stalo.
Tai būtina
-
- Recepto numeris 1:
- 1 dalis serbentų uogų;
- 2 dalys granuliuoto cukraus.
- 2 recepto numeris:
- 1 kg serbentų uogų;
- 1,25 kg cukraus;
- 1 stiklinė vandens.
- 3 recepto numeris:
- 18 stiklinių uogų;
- 24 puodeliai granuliuoto cukraus;
- 6 stiklinės vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Recepto numeris 1
Serbentus nulupkite nuo šakelių, lapų ir gerai nuplaukite dideliu kiekiu geriamojo vandens. Uogas nusausinkite. Serbentus perpilkite per mėsmalę arba supjaustykite mikseriu.
2 žingsnis
Maišykite serbentų masę su granuliuotu cukrumi. Palikite uogienę kuriam laikui, kartais pamaišydami.
3 žingsnis
Supakuokite uogienę į sausus sterilizuotus stiklainius, kai cukrus visiškai ištirps. Susukite stiklainius su metaliniais dangteliais ir laikykite uogienę vėsioje vietoje.
4 žingsnis
2 recepto numeris
Nuplautus serbentus sutrinkite, suberkite į emaliuotą puodą ir užpilkite vandeniu. Įdėkite puodą su serbentų mišiniu ant ugnies ir užvirkite jo turinį. Užgesinkite ugnį.
5 žingsnis
Serbentų masę perkoškite per marlę ir gerai išspauskite sultis. Supilkite cukrų į serbentų sultis, išmaišykite ir padėkite indus su juo ant stiprios ugnies.
6 žingsnis
Virkite uogienę 40 minučių nuo užvirimo, maišydami ją mediniu šaukštu ir nugriebdami.
7 žingsnis
Atšaldykite gautą uogienę. Paskleiskite jį sausuose stikliniuose indeliuose, uždarykite nailoninius ar metalinius dangtelius ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
8 žingsnis
3 recepto numeris
Pusę granuliuoto cukraus supilkite į dubenį uogienei ruošti ir įpilkite viso vandens. Gerai sumaišykite smėlį ir vandenį ir padėkite indus ant stiprios ugnies. Nuolat maišant, užvirkite indo turinį.
9 žingsnis
Į verdantį sirupą suberkite nuplautas uogas, viską išmaišykite. Virkite uogienę 5 minutes nuo virimo ant silpnos ugnies. Supilkite likusį cukrų į uogienę ir virkite uogienę dar 5 minutes. Verdant uogienę, būtinai pašalinkite putas.
10 žingsnis
Paruoštą uogienę karštai suberkite į stiklinius indelius. Uždarykite nailoninius dangtelius ir laikykite vėsioje vietoje.
