Iš raudonųjų serbentų galite gaminti kompotus, sultis, drebučius, marmeladus. Tai ypač gerai uogienėse. Juos virti paprasta - net jauna namų šeimininkė gali pasigaminti raudonųjų serbentų uogienės. O tokio skanėsto nauda yra begalinė. Raudonajame serbente yra vitamino C, P, B1, B, PP, karotino.
Tai būtina
-
- 1 kg raudonųjų serbentų;
- 1,5 kg cukraus;
- 400 ml vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
Raudonųjų serbentų uogas, nuluptas iš šakelių ir lapų, suberkite į kiaurasamtį (ne plastiką). Gerai jas nuplaukite po šaltu vandeniu.
2 žingsnis
Įkaitinkite vandenį plačiame puode. 5 minutes ten įdėkite kiaurasamtį su uogomis - jie turėtų būti blanširuoti.
3 žingsnis
Supilkite uogas į emaliuotą puodą. Šiek tiek sutrinkite juos šaukštu ar grūstuvu. Ten užpilkite cukrų ir viską užpilkite vandeniu.
4 žingsnis
Įdėkite puodą ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite mišinį du kartus. Dėl to jis neturėtų būti skystas.
5 žingsnis
Paruoškite stiklainius uogienei laikyti: nuplaukite, pakaitinkite virš garų, nusausinkite. Ten pridėkite karštą uogienę. Uždarykite skardines su dangteliais.
6 žingsnis
Dabar skardines reikia sterilizuoti (500 ml - 10 minučių, 1000 ml - 15 minučių greičiu), tada susukti. Laikykite juos vėsioje, sausoje vietoje.
