Su mėsa troškinti kopūstai yra labai subalansuotas patiekalas. Mėsa yra visaverčių gyvūninių baltymų ir riebalų šaltinis, o skaidulos, kurios yra kopūstuose ir morkose, padeda mėsai greičiau virškinti organizme. Be neabejotinos naudos, jis taip pat yra skanus. Troškinti kopūstus su mėsa nėra sunku, o virimo procesas jums neužtruks daug laiko.
Tai būtina
-
- Kiauliena - sprandinė
- šonkauliai - 0,5 kg,
- Morkos - 1 vnt,
- Svogūnas - 1 vnt.
- Kopūstai - šakės 0,5–0,8 kg,
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Daržovių aliejus,
- Druska
- maltų pipirų
- Česnakai
- šviežios žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Augalinį aliejų supilkite į karštą keptuvę ir pašildykite.
2 žingsnis
Įdėkite kiaulieną į keptuvę ir apkepkite kiekvieną gabalėlį iš visų pusių. Jei mėsa netelpa į vieną sluoksnį keptuvėje, tada kepkite ją dalimis ir įdėkite į puodą storomis sienelėmis. Mėsą užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo ją tik uždengtų, ir padėkite ją troškintis ant silpnos ugnies, lengvai druskos ir pipirų.
3 žingsnis
Į tą pačią keptuvę suberkite smulkintą svogūną, kepkite iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite morkas ir lengvai sutaupykite su svogūnu. Pomidorų pastą šiek tiek atskieskite vandeniu, jei ji yra labai tiršta, įpilkite į keptuvę, viską išmaišykite ir troškinkite 5–7 minutes, nuolat maišydami.
4 žingsnis
Kopūstus supjaustykite juostelėmis, jei šiaudai per ilgi, tada supjaustykite 2-3 dalimis, kad būtų ne ilgesnis kaip 4-5 cm.
5 žingsnis
Dėkite kopūstus į keptuvę ir kepkite su morkomis ir svogūnais. Jei jis iš karto netelpa į keptuvę, tada įdėkite jį dalimis, nes kepant jo tūris labai sumažėja. Daržoves pagardinkite druska keptuvėje ir, kai kopūstai suminkštės, perkelkite jas iš keptuvės į puodą, kuriame troškinama mėsa.
6 žingsnis
Maišykite keptuvės turinį, uždarykite dangtį, virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių, tada nuimkite keptuvę nuo viryklės ir supilkite į ją smulkiai supjaustytą česnaką ir žoleles, viską sumaišykite, uždarykite dangtį ir padėkite į šalį, leiskite jam pastovėti dar 10 minučių. Po to troškinį su mėsos kopūstais galima dėti į lėkštes ir patiekti.
