Jei liko nedidelis kiaulienos gabalėlis ir nežinote, kur jį sutalpinti, tuomet iš jo galite pasigaminti troškintus kopūstus su mėsa. Šis patiekalas yra ne tik labai skanus, bet ir gana biudžetinis. Be to, jį lengva paruošti ir tai gali būti išsami vakarienė.
Tai būtina
- - kiauliena - 400 g;
- - balti kopūstai - 1 kg;
- - vidutinio dydžio svogūnai - 3 vnt.;
- - mažos morkos - 1 vnt.
- - pomidorai - 2 vnt.;
- - pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - raudona aitrioji paprika - 3 žiupsneliai;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - džiovintas česnakas - 1 šaukštelis;
- - druska;
- - petražolės;
- - saulėgrąžų aliejus kepimui;
- - gili keptuvė, puodas ar katilas.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada įdėkite juos į puodelį, įpilkite džiovintų česnakų, raudonųjų aitriųjų pipirų ir 0,5 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Viską sumaišykite ir palikite 20 minučių, kad mėsa būtų prisotinta prieskonių aromatu.
2 žingsnis
Tuo tarpu nuimkite pirmuosius du lapų sluoksnius nuo kopūstų ir supjaustykite. Nuimkite odeles iš svogūnų ir morkų. Susmulkinkite svogūną ketvirčiais ir sutarkuokite morkas.
3 žingsnis
Paimkite keptuvę ir pašildykite, tada užpilkite nedideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus ir pašildykite. Dabar įdėkite mėsą. Kepkite jį iki auksinės rudos spalvos. Suberkite svogūną ir patroškinkite, kol pagels. Tada meskite morkas, viską sumaišykite ir kepkite, kol pusė išvirs.
4 žingsnis
Supjaustykite pomidorus mažais kubeliais ir suberkite į keptuvę su mėsa ir daržovėmis. Kai visos sultys ištirps, įpilkite pomidorų pastos ir kepkite dar 2-3 minutes. Tada suberkite kopūstus ir gerai išmaišykite. Kai kiekviena juosta bus padengta pomidorų padažu, pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų. Tada sumažinkite temperatūrą iki žemos, uždenkite ir troškinkite pusvalandį. Per šį laiką kopūstus ir mėsą reikės sumaišyti 1-2 kartus.
5 žingsnis
Pasibaigus laikui, patikrinkite, ar kopūstai yra pasirengę - jei jie tampa minkšti, išimkite keptuvę nuo viryklės ir palikite maistą 5 minutėms. Po to troškintus kopūstus su mėsa galima padalyti į porcijas ir pabarstyti smulkintomis šviežiomis petražolėmis.
