Mūsų laikų namų šeimininkės įvertino kepimo kepimo rankovėje privalumus. Pirma, jis yra daug sveikesnis nei paprastas kepimas, nes maistas gaminamas mažai arba be aliejaus savo sultyse. Antra, po rankovės kepimo skardos plauti nereikia, nes kruopščiai atidarius rankovę visos sultys lieka viduje.
Tai būtina
-
- Kepimo rankovė
- Mėsa (kalakutiena)
- Šoninė
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite paruošti kalakutą kepimui rankovėje. Norėdami tai padaryti, nuplaukite paukštį, išdžiovinkite ir patrinkite prieskoniais arba iš anksto paruoštu marinatu. Jei kalakutas yra per liesas, galite pagerinti skonį, supakuodami paukštieną į plonai supjaustytos šoninės juosteles.
2 žingsnis
Po to turite paruošti kepimo rankovę. Paprastai jis parduodamas metrais, todėl reikia nupjauti vadinamojo "vamzdžio" gabalą, pageidautina su nedideliu maržos ilgiu, kad galėtumėte tvirtai susieti rankovės galus. Orkaitę vis tiek galima įjungti pašildymui.
3 žingsnis
Tada paruoštą kalakutą atsargiai perkeliame į rankovę, šiek tiek pripūstame, kad rankovė tvirtai netilptų paukščiui, o rankovės galai būtų tvarkingai ir tvirtai surišti. Specialūs priedai paprastai parduodami su rankove. Kai kurie šaltiniai rekomenduoja perverti porą skylių įvorėje, kad išsiskirtų garai - tai jūsų nuožiūra.
4 žingsnis
Toliau rankovėje esantis kalakutas dedamas ant orkaitės kepimo skardos ir kalakutas kepamas 45 minučių kilogramui svorio.
5 žingsnis
Praėjus tam tikram laikui, kalakutą reikia išimti iš orkaitės, atsargiai nupjauti rankovę, išimti mėsą ir patiekti su garnyru.
