Voveraitės yra įprasti grybai mūsų miškuose. Šie raudonplaukiai grybai mieliau auga pušynuose, mišriuose miškuose, jie mėgsta šiltas ir lietingas vasaras, todėl būtent tokiais metais, nuo karštos liepos iki rugsėjo pabaigos, yra ypač daug šių gamtos dovanų.
Kaip pasigaminti salotas su voveraitėmis
Jums reikės:
- 500 g voveraičių;
- du prinokę pomidorai;
- vienas svogūnas;
- du vištienos kiaušiniai;
- 100 g grietinės (riebumas pagal skonį);
- krūva petražolių ir krapų;
- druska.
Pirmasis žingsnis - išvirti voveraites sūriame vandenyje. Norėdami tai padaryti, supilkite litrą švaraus vandens į puodą, užvirkite ir įdėkite grybus. Virkite 30-40 minučių.
Praėjus laikui, įdėkite voveraites į kiaurasamtį, leiskite vandeniui nutekėti, atvėsinkite, tada supjaustykite atsitiktine tvarka.
Nuplaukite pomidorus, nulupkite svogūnus ir supjaustykite daržoves kuo mažiau.
Kietai virtus kiaušinius ir sutarkuokite. Susmulkinkite krapus ir petražoles.
Giliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite grietine.
Kaip pasigaminti kepsnį su voveraitėmis
Jums reikės:
- 500 g bulvių;
- 500 g šviežių voveraičių;
- 300 g vištienos filė;
- vienas svogūnas;
- viena morka;
- 100 g grietinės;
- druska ir pipirai (pagal skonį).
Nulupkite ir nuplaukite bulves, svogūnus, morkas. Svogūnus ir morkas supjaustykite plonais griežinėliais, bulves - dideliais griežinėliais.
Voveraites verdame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės (kai tik grybai ima nusėsti į keptuvės dugną, vadinasi, jie jau paruošti). Meskite kiaurasamtį ir leiskite vandeniui nutekėti, tada supjaustykite.
Nuplaukite vištienos filė, supjaustytą kubeliais.
Kitas žingsnis - kepti visus ingredientus. Norėdami tai padaryti, padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite į ją aliejų ir pakepkite ingredientus paeiliui tokia tvarka: voveraitės, filė, svogūnai, morkos, nepamiršdami druskos.
Kai tik visi ingredientai apkeps (išskyrus bulves), jie turi būti sumaišyti, pridėti grietinės, druskos, pipirų (jei reikia) ir troškinti, kol visi ingredientai bus visiškai paruošti.
