Voveraičių derliaus nuėmimo receptų yra daug, tačiau pagal šį receptą paruošti grybai išlaiko natūralų skonį ir gali būti ilgai laikomi. Šio derliaus nuėmimo pranašumas yra tas, kad grybai greitai iškepa ir sulaiko vertingų medžiagų.
Tai būtina
- –Šviežios voveraitės (1-2 kg);
- –Druska pagal skonį;
- - augalinis aliejus kepimui;
- - kulinariniai kiaulienos riebalai (350 g);
- - krapų žalumynai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Grybus reikia iš anksto apdoroti. Norėdami tai padaryti, paimkite kiekvieną grybą, kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu iš visų pusių. Pašalinkite likusį smėlį ir kitus nešvarumus. Plokštelę po dangteliu nuvalykite teptuku. Įdėkite grybus kuriam laikui į vandenį ir tada 2-3 kartus nuplaukite. Voveraitės yra tankios struktūros, todėl po mirkymo grybelio išvaizda bus išsaugota.
2 žingsnis
Susmulkinkite grybus gabalėliais, suberkite į keptuvę nepildami vandens ir kepkite 20–40 minučių. Palaukite, kol išgaruos grybų sultys, tada įpilkite aliejaus. Dar kartą pakepinkite grybus, gerai pagardindami. Druska reikalinga, kad grybai ilgiau išliktų.
3 žingsnis
Virimo pabaigoje nepamirškite pridėti žolelių ir kruopščiai sumaišykite gautą grybų mišinį. Ruošinio indeliai ir dangteliai turėtų būti iš anksto sterilizuojami. Dėl to stiklainiai turi būti sausi ir sterilūs.
4 žingsnis
Mes kruopščiai įdedame grybus į kiekvieną stiklainį, užmušdami juos medine mentele. Grybus reikia užpilti aliejumi, kuris lieka apkepus. Tada paimkite kepimo aliejų ir pašildykite jį keptuvėje iki skystos būsenos.
5 žingsnis
Į stiklainius supilkite nedidelį riebalų sluoksnį ir susukite su sterilizuotais dangteliais. Stiklainius padėkite ant grindų ir uždenkite antklode, kol jie visiškai atvės. Indeliai dedami dangteliu į viršų, kad riebalai neištekėtų.
