Grietinės pyragas arba, kaip jis dar vadinamas „grietine“, yra nuostabiai skanus ir subtilus delikatesas. Tai tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Dėl jo grietinės verta šiek tiek pasilepinti prie viryklės. Yra daugybė kepimo receptų, tarp jų - daugiasluoksnis grietinės pyragas.
Tai būtina
-
- 1 kg grietinės
- 3 puodeliai cukraus
- 3 kiaušiniai
- 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus
- 200 g sviesto
- šaukšteliai sodos + actas
- druskos pagal skonį
- 5 puodeliai miltų
- vanilinas
- kepimo popieriaus
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite.
2 žingsnis
Į gilią dubenį suberkite 400 g grietinės. Į grietinę įpilkite acto gesintos sodos.
Tada įpilkite kiaušinių, augalinio aliejaus ir ištirpinto sviesto. Gerai išmaišykite, įpilkite 2 puodelius cukraus ir vėl išmaišykite. Tada įpilkite šiek tiek miltų, kruopščiai sumaišydami tešlą po kiekvienos porcijos, ji turi pasirodyti minkšta ir plastikinė, neprilimpa prie rankų.
3 žingsnis
Paruoštą tešlą palikite 30-40 minučių.
4 žingsnis
Po to pradėkite kepti pyragus. Padalinkite tešlą į kelias lygias dalis. Iš recepte nurodyto ingredientų kiekio, atsižvelgiant į spindulį, galima gauti 6–8 pyragus. Ant stalo paskleiskite kepimo popieriaus gabalėlį ir uždėkite ant jo vieną tešlos gabalėlį. Iškočiokite iki 5–7 mm storio.
5 žingsnis
Kepimo popieriaus lapą nuo stalo perkelkite į kepimo skardą ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 5-7 minutes. Pyragai yra labai ploni, todėl jų saugokitės, neperdžiovinkite.
6 žingsnis
Iškepus pyragui, supjaustykite kraštus trafaretu, pavyzdžiui, lėkšte, kurioje patieksite pyragą. Atidėkite nukirptus kraštus, jie bus naudingi dekoravimui. Paruoškite likusius pyragus tokiu pačiu būdu.
7 žingsnis
Dabar pradėkite ruošti kremą. Į dubenį suberkite 600 g grietinės ir plakite mikseriu, palaipsniui įpilkite 1 stiklinę cukraus ir vanilino. Rezultatas turėtų būti erdvus, stabilus putplastis.
8 žingsnis
Norėdami, kad indų kraštai būtų švarūs, vadinasi, gražūs, ant kraštų galite uždėti tą patį kepimo popierių. Paimkite popieriaus lapą, sulenkite jį keturiomis ir supjaustykite kampą lanku, išskleiskite. Dabar jūs turite rėmą su apvalia iškirpte centre. Iškirpkite šį rėmą per pusę ir sutepkite indus.
9 žingsnis
Dabar po vieną įdėkite pyragus į lėkštę ir padėkite juos grietine.
10 žingsnis
Atėjo eilė gatavos tešlos likučiams. Susmulkinkite juos ir pabarstykite torto viršų ir šonus.
11 žingsnis
Dabar atsargiai nuimkite kepimo popierių iš po pyrago, pyragas yra paruoštas.
