Ochotsko žuvis yra žuvis, kepta su svogūnais ir pomidorais po sūrio pluta. Pasirodo, patiekalas yra sultingas, labai patenkintas ir nėra labai kaloringas. Jis gali būti patiekiamas tiek naminiam maistui, tiek šventiniam stalui.
Tai būtina
- - žuvies filė - 0,4 kg;
- - kietasis sūris - 100-150 g;
- - svogūnas - 1 gabalas;
- - saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l;
- - pienas - 200 ml;
- - kiaušiniai - 3 vnt;
- - pomidorai - 2 vnt;
- - druska, pipirai, prieskoniai žuvims - pagal skonį;
- - žalumynai dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Šis patiekalas yra universalus tuo, kad galite naudoti bet kokias žuvis, tiek lašišas, tiek pigesnes, tokias kaip pelekai, menkės, šamai ir kt.
Paruoškite filė iš pasirinktos žuvies, nuplaukite ją šaltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite filė dalimis ir iš visų pusių įtrinkite druskos ir juodųjų pipirų mišiniu. Galite naudoti paruoštus žuvies pagardus. Įdėkite filė gabalėlius į dubenį ir 15–20 minučių laikykite šaldytuve, kad žuvis pasimarinuotų. Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi ir uždėkite žuvį.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais žiedais, padėkite juos ant žuvies. Ant svogūno uždėkite pomidorus, supjaustytus labai plonais apskritimais. Druska ir pipirai pagal skonį.
3 žingsnis
Įtrinkite sūrį vidutine tarka ir tolygiai pabarstykite pomidorus. Įmuškite kiaušinius į gilų dubenį, įpilkite pieno, įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų ir plakite šakute arba plakdami iki vientisos masės. Supilkite kepimo skardos turinį su gautu mišiniu. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, išimkite į ją formą ir kepkite žuvį 15-20 minučių. Viršuje turėtų susidaryti auksinė pluta. Gatavą patiekalą šiek tiek atvėsinkite, perkelkite į plokštes. Ant stalo patiekite žuvį, apibarstytą smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
